蜂蜜有酒味還能食用嗎
病情描述：今天打開(kāi)家里封存很久的蜂蜜發(fā)現(xiàn)有酒味，請(qǐng)問(wèn)蜂蜜有酒味還能食用嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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疏欣楊 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
蜂蜜一旦放久了，就會(huì)發(fā)酵，產(chǎn)生酒味是正常的，如果保存的好的話，是不會(huì)有酸味的，正常的蜂蜜有花香味和蜂蜜的香甜味，如果蜂蜜只是輕微的酒味，那么不易擔(dān)心，可以選擇將蜂蜜隔水半個(gè)小時(shí)就可以去除酒味和酸味。蜂蜜的用途很廣，平時(shí)在冬天，如果皮膚干燥的話，也可以選擇適量的蜂蜜涂在皮膚上，會(huì)有明顯的改善效果。
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郭守兵 醫(yī)師
連云港市康復(fù)醫(yī)院 二級(jí)乙等
蜂蜜有酒味不能使用，考慮是變質(zhì)了，平時(shí)一定要注意密封保存，并且不要在高溫下保存，以免引起變質(zhì)，要清淡飲食，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一份蜂蜜，可以抗氧化、美容養(yǎng)顏、美白皮膚，防止衰老，注意沖蜂蜜的水溫不要太高，以免破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，影響其保健功效，要多喝溫水。
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