枸杞子泡水時(shí)會(huì)掉色是正常的嗎
病情描述：平常泡枸杞來(lái)喝，枸杞都會(huì)掉色。枸杞子泡水時(shí)會(huì)掉色是正常的嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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趙天豫 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
由于枸杞自身含有胡蘿卜素，出現(xiàn)少量掉色是正常的情況。 一般當(dāng)枸杞遇潮或見(jiàn)水就有色素溢出，顏色一般呈非常淡黃色。但這些顏色都是植物自身色素，是不會(huì)對(duì)身體造成影響的，就像黑米也會(huì)掉色是一樣的。如果枸杞浸泡后水的顏色非常鮮艷，這是不正常的現(xiàn)象，不排除是買到了染色的枸杞，這時(shí)候是不要食用的。
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申蘭闊 醫(yī)師
冠縣清泉申尹莊社區(qū)服務(wù)站 一級(jí)
枸杞子在泡水的時(shí)候出現(xiàn)掉色是正?，F(xiàn)象，只要不是顏色特別重，只要不是對(duì)枸杞子上色，一般對(duì)身體健康沒(méi)有什么影響，必須要注意顏色不是太深，出現(xiàn)掉色特別嚴(yán)重，有可能是不合格的原因，必須要進(jìn)行檢查確定枸杞子的質(zhì)量，建議還是選擇藥物枸杞子進(jìn)行泡水喝，不要選擇保健品。
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