綠豆泡了一晚上發(fā)芽了還能吃嗎
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級甲等
綠豆泡了一晚上發(fā)芽了一般是可以吃的，因為適當吃些發(fā)芽的綠豆能夠起到解毒利尿的作用，而且綠豆芽中含有維生素，能夠提高自身的免疫力。
但是對于體質(zhì)寒涼或者是腸胃道不好的人群，一定要盡量少吃綠豆芽，避免使病情出現(xiàn)加重，日常生活中飲食盡量做到營養(yǎng)均衡和合理多樣化。
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