發(fā)芽大蒜能防癌是真的嗎？
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李家平 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
說到大蒜，相信大部分的朋友都是吃過的，它是一種常見的調(diào)味品，而且含有的營養(yǎng)價值也是很豐富的，比如說蛋白質(zhì)、各類維生素等。我們平時吃大蒜的時候會發(fā)現(xiàn)不少都發(fā)芽了，網(wǎng)上說發(fā)芽的大蒜可以抗癌，是真的嗎?
大蒜含有大蒜素，的確具有殺菌防癌的功效。至于發(fā)芽的大蒜更抗癌的說法，這倒不見得。而且大蒜發(fā)芽后，具有殺菌防癌的功效的大蒜素會有損失。大蒜中“存在功能成分”跟“在人體中體現(xiàn)功效”之間，還是有著差別的，并且這種抗氧化性與抗癌細(xì)胞增長的潛力需要進(jìn)一步研究。
不管是否發(fā)芽，大蒜對于癌癥的預(yù)防效果確實(shí)是不錯，平時的時候可以適當(dāng)?shù)某砸恍粌H可以預(yù)防癌癥，也能預(yù)防一些其他的疾病。
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張樹立 主治醫(yī)師
東平保法綜合醫(yī)院 二級甲等
發(fā)芽大蒜可以抗癌是民間的偏方，當(dāng)然也有一定的科學(xué)依據(jù)，可能很多發(fā)芽的食物是不可以再食用的，但是發(fā)芽大蒜卻是個例外，發(fā)芽大蒜富含豐富的微量元素，可以補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的元素，提高身體免疫力，減少患病的幾率，有一定的抗癌功效。但是醫(yī)學(xué)上很少提及，還是建議藥物治療。
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大蒜發(fā)芽能吃嗎
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實(shí)話告訴你，大蒜能防治癌癥，但發(fā)芽大蒜效果更小
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發(fā)芽的大蒜有沒有毒？還可以繼續(xù)吃嗎？
眾所周知，大蒜是生活中十分常見的一種食物，人們在腌制食物或者烹煮菜肴的時候，都會... 詳細(xì)?
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大蒜發(fā)芽還能吃嗎？會不會有毒？
大蒜是生活中常見的調(diào)味料，但有很多人都不喜歡吃大蒜，因?yàn)榇笏獾奈兜辣容^強(qiáng)烈，進(jìn)食... 詳細(xì)?
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