食用軟骨的好處是什么？
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王健 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 三級甲等
軟骨含有大量的鈣和磷，以及人體許多所必需的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。食用軟骨同時能夠補充人體缺乏的膠原蛋白。膠原蛋白只能從動物的結(jié)締組織中獲得，是一種很難得的營養(yǎng)物質(zhì)。膠原蛋白是大分子不能直接被人體吸收。但多吃富含膠原蛋白的食物可幫助人體的膠原帶白合成。而軟骨中不僅具有膠原蛋白，同時存在的硫酸軟骨素及透明質(zhì)酸等物質(zhì)能更好的促進吸收，經(jīng)常食用軟骨能夠增強免疫力，對人體有一定好處。軟骨是一種對人體有益的食物，營養(yǎng)物質(zhì)含量高，如果胃腸道可以適應(yīng)的話，食用軟骨能夠增強身體素質(zhì)。
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李勇 醫(yī)師
華北石油油建醫(yī)院 二級乙等
你好，軟骨含有豐富的營養(yǎng)，軟骨里主要含有大量的鈣和蛋白質(zhì)以及多種微量元素。食用軟骨對身體是非常有好處的。尤其是對于缺鈣，缺磷，骨關(guān)節(jié)缺乏營養(yǎng)的患者，食用軟骨對于骨關(guān)節(jié)的恢復，增加骨骼的強度，是有一定的幫助的，尤其是中老年人，如果牙齒比較好，能夠咬動，建議多吃軟骨。
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