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松茸可以生吃嗎?

松茸 生吃 食物中毒
主講專家
李芳
李芳 主任醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院 急診科

簡介:對(duì)于各種臨床急危重癥有豐富的處理經(jīng)驗(yàn),尤其擅長腎臟疾病特別是急慢性腎功能衰竭等疾病的中西醫(yī)診。
視頻內(nèi)容

松茸是可以生吃的。

生吃松茸,一定要購買新鮮松茸,有霉變的情況下不能食用。安全有質(zhì)量保證的松茸,一次不要食用太多,可能帶來消化不良的副作用。吃之前要注意清洗干凈,推薦兩種松茸生吃的做法:

1、新鮮松茸洗凈切片,適當(dāng)加些甜面醬、芝麻醬或者芥末等等,增加風(fēng)味;

2、涼拌新鮮松茸,新鮮松茸洗凈切片,放入蒜泥、花椒、辣椒、芝麻泥、油醋,適量白砂糖,不需要再加鹽和味精,拌勻以后可以吃,味道非常鮮嫩可口。

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