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重口味的素菜有什么壞處嗎

重口味素菜 營養(yǎng)不良
主講專家
譚妙蓮
譚妙蓮 副主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 疾病預(yù)防與保健科

簡介:特別擅長并從事臨床營養(yǎng)、感染控制、疾病預(yù)防以及職工保健工作
視頻內(nèi)容

重口味的素菜壞處如下:

1、如果素菜是天然長成的重口味,比如香菜、香椿、茴香、茼蒿等,這些味道比較怪和比較重的,對(duì)不喜歡它們味道的人來說,不吃即可,吃了以后可能會(huì)心里不舒服。

2、如果自己喜歡吃的素菜,是用油炸、大量的辛辣味調(diào)料,以及大量的食鹽加工成為重口味,常吃這種重口味的素食,可能會(huì)引起消化系統(tǒng)的疾病,以及血脂、血壓的升高等問題。比如素雞或者素鴨之類,為了達(dá)到食物和真正的葷菜一樣的味道,可能會(huì)加一些新鮮的調(diào)味料,以及用大量的鹽來調(diào)味,可能也會(huì)放很多油或者用油來炸,比如常吃毛血旺,里面雖然是素食,但是它沾的油脂也會(huì)很多,所以長此以往,也是會(huì)吸收很多的油脂。

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