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主講專(zhuān)家
譚妙蓮
譚妙蓮 副主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 疾病預(yù)防與保健科

簡(jiǎn)介:特別擅長(zhǎng)并從事臨床營(yíng)養(yǎng)、感染控制、疾病預(yù)防以及職工保健工作
視頻內(nèi)容

分期素食一般是體檢,或者覺(jué)得不舒服時(shí),去醫(yī)院發(fā)現(xiàn)血脂、血尿酸水平異常增高,而后選擇吃素食,想在這個(gè)時(shí)期下決心吃素食,嘗試一段時(shí)間素食的飲食方式。具體如下:

1、不宜多吃:對(duì)血脂高的人,選擇素食,要選擇合適的能量,主食和油脂不能多吃,雖然主食是米、面等、油脂主要是植物油,但還是不能多吃。

2、選擇合適的烹調(diào)方式:烹調(diào)方法要選擇蒸、煮、燜、燉,不要選擇油炸、燒烤等,油炸油脂較多,燒烤會(huì)產(chǎn)生不利健康的化合物。不使用香辛調(diào)味料,這些對(duì)人體是有刺激。

3、限進(jìn)食量、油、鹽、菌藻類(lèi):血尿酸高的素食要限能量,即限進(jìn)食量,還要限油、限鹽、限菌藻類(lèi)。因?yàn)檠蛩岣?,要限制嘌呤?lèi),菌藻類(lèi)含嘌呤比較高,所以不要吃菌藻類(lèi)。

4、多喝水:尿酸高需要多排泄。

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陳薇

陳薇

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