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吃什么容易食物中毒

食物中毒 中毒
主講專(zhuān)家
李芳
李芳 主任醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院 急診科

簡(jiǎn)介:對(duì)于各種臨床急危重癥有豐富的處理經(jīng)驗(yàn),尤其擅長(zhǎng)腎臟疾病特別是急慢性腎功能衰竭等疾病的中西醫(yī)診。
視頻內(nèi)容

導(dǎo)致食物中毒的常見(jiàn)原因有三種。

第一種,食物本身被外在的一些毒物所污染,這些毒物包括是一些致病微生物的污染。比如食品儲(chǔ)存的過(guò)程中,因?yàn)榭諝鈼l件不太好,或者是放在一些比較潮濕高溫的地方,它產(chǎn)生了一些像大腸桿菌。這一類(lèi)常見(jiàn)細(xì)菌的一個(gè)污染,這就是導(dǎo)致食物中毒的最常見(jiàn)的一種原因。

第二種,這個(gè)食物受到了外在毒素的一些污染。這些毒素包括我們常見(jiàn)的臨床上遇到的,比如家庭里面有滅鼠藥,但是這些滅鼠藥儲(chǔ)存的不是適當(dāng),跟食物混雜在一個(gè)地方進(jìn)行儲(chǔ)存。這些毒物就有可能會(huì)污染食物的來(lái)源,這是外在毒素污染對(duì)食物造成的影響。

第三種,食物本身帶有一定的毒素,像河豚中毒,發(fā)芽的馬鈴薯中毒,是屬于第二種情況。

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