青黃豆又叫做毛豆，是黃豆的鮮嫩豆莢，在夏天常作為人們的下酒菜，日常生活中人們喜歡把其煮制后食用，青黃豆的口感比較鮮嫩，除了可以做為家常菜系之外，青黃豆還有什么醫(yī)學(xué)上的功效和作用呢？
青黃豆的功效與作用
1、青黃豆能夠降血脂
青黃豆含有部分脂肪，主要是不飽和脂肪酸，能夠幫助人體內(nèi)排出脂肪酸，減少膽固醇的積存，對(duì)血管老化起到預(yù)防作用，還可以加快人體血液的循環(huán)，經(jīng)常食用可以降低人體過(guò)高的血脂。
2、青黃豆可以益氣補(bǔ)虛
青黃豆含有人體所需的多種微量元素，尤其是微量元素鉀的含量比較高，當(dāng)人體缺少微量元素鉀后就會(huì)出現(xiàn)體質(zhì)虛弱、身體疲勞，常食用青黃豆可以益氣補(bǔ)虛，緩解身體的虛弱，增強(qiáng)人體的免疫力。
3、青黃豆能夠健腦補(bǔ)血
健腦補(bǔ)血是青黃豆的重要作用，青黃豆含有天然的磷脂，磷脂可以直接作用于人體的腦部，也能夠促進(jìn)腦部的發(fā)育，提高記憶力和增強(qiáng)智力，具有明顯的健腦作用。此外青黃豆也含有微量元素鐵，微量元素鐵能夠提高人體的造血能力，常常食用能夠?qū)θ梭w起到補(bǔ)血的作用，對(duì)人類的缺鐵性貧血具有一定的緩解和預(yù)防作用。
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