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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
糟糠又叫做酒釀，制作也非常的簡單，主要是由糯米加入酒窖之后，經(jīng)過發(fā)酵加工而成的甜米酒。制作好之后它的營養(yǎng)價值卻非常的多，而且口感清甜，平?？梢灾苯语嬘茫梢约訜嶂蟠钆潆u蛋食用，真的讓人百吃不厭，除了口味香甜醇美，醪糟在營養(yǎng)方面有沒有優(yōu)勢？酒釀的功效與作用有哪些呢？
醪糟的營養(yǎng)：
1、具有養(yǎng)胃的功效，能夠促進人體血液循環(huán)，提高人體的抗寒能力，同時還能起到暖胃的作用。
2、醪糟含有一種雌性激素，可以促進胸部的二次發(fā)育，加快胸部的血液循環(huán)，具有一定的豐胸作用。
3、醪糟含有天然的微量元素，能夠調(diào)節(jié)人體精神，神經(jīng)得到深度的放松，適宜失眠、長期壓力比較的大的人群服用。
4、醪糟具有開胃的功效，能夠刺激消化腺的分泌，加快腸道蠕動，增進食欲，利于促進消化、排出等功效。
5、醪糟可以提氣補虛，更能防治冬季怕冷畏寒。
6、具有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、起到潤膚的功效。
醪糟的禁忌：
雖然醪糟屬于溫和性食物，適宜很多人群食用，切記不要過量飲用，以及嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血、肝病患者不宜飲用。如果腸胃不好的話，一定要將酒釀加熱了之后再食用，如果腸胃功能較好的話，那就另說了。
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