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莫偉 副主任醫(yī)師 廣東省第二中醫(yī)院 內(nèi)分泌?？?/a>
世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至目前全球已有超過4.2億糖尿病患者，其中有1.14億的糖尿病患者在中國。在龐大的糖尿病患者人群之中，1型糖尿病患者相對較少見，絕大多數(shù)是2型糖尿病患者，而2型糖尿病與遺傳因素以及不良的生活習慣是息息相關的。按照目前的醫(yī)療水平，糖尿病仍然是一種無法被治愈的疾病，但是經(jīng)過科學的治療以及患者自身的管理，糖尿病患者同樣可以延年益壽。
糖尿病本身并不可怕，而糖尿病帶來的多種并發(fā)癥往往會對患者的健康造成嚴重的不良影響。因此，血糖管理對于糖尿病的治療十分重要。眾所周知，對于糖尿病患者而言，飲食的控制是不可或缺的，吃的太多不利于血糖的調(diào)控，吃的太少又怕出現(xiàn)營養(yǎng)不良，那么糖尿病患者究竟該怎么吃呢？
在世界糖尿病日之際，醫(yī)聯(lián)媒體采訪了了廣東省第二中醫(yī)院內(nèi)分泌專科副主任醫(yī)師莫偉，與大家聊一聊糖尿病患者的飲食。
糖尿病患者吃什么好？合理搭配最重要！
莫偉醫(yī)生指出，糖尿病的治療有五駕馬車，其中飲食是排在第一位的。莫偉醫(yī)生經(jīng)常告訴他的患者，糖尿病患者如果不注意飲食控制，即使通過再有效的治療，患者的血糖也可能也不一定能降下來，也不一定會平穩(wěn)，而糖尿病患者通過飲食的治療可以收獲3個好處：
1、平穩(wěn)血糖；
2、滿足身體對于營養(yǎng)的需求，滿足每天的工作、日常生活所需要的能量；
3、控制體重，避免肥胖加重。
莫偉醫(yī)生表示，糖尿病患者的飲食要遵循總熱量控制的原則，根據(jù)患者的營養(yǎng)狀況、體重情況、活動的強度、工作的強度，算出一天所需的總熱量，然后分配到每天的三餐中，以達到營養(yǎng)均衡的效果，補充身體需要能量。
除此之外，營養(yǎng)均衡是指要挑選并搭配含幾大種營養(yǎng)的食物，包括碳水化合物、脂肪還有蛋白質(zhì)，還有礦物質(zhì)以及其他的微量元素等等。通過綜合的總飲食量控制，綜合合理的搭配食材、食物，這樣才能達到糖尿病飲食治療的效果。
糖尿病飲食禁忌有哪些？3類食物不要碰！
莫偉醫(yī)生告訴大家，糖尿病飲食是一個大問題，糖尿病患者除了要知道哪些能吃，還要知道哪些不能吃。糖尿病患者有3類食物最好不要碰：
1、高糖食物：糖尿病患者不能吃高糖分的東西，糖水和飲料含糖量都比較高，米飯、面條等主食含淀粉也很高，而且其中的糖分容易被吸收，進食后會導致血糖急劇的波動。血糖急劇升高對糖尿病患者的身體有一定的影響，甚至會導致并發(fā)癥提前出現(xiàn)。
2、油膩食物：太肥膩的食物糖尿病患者也要盡量避免。因為進食油膩的、高熱量的食物會增加熱量的攝入，引起體重的增加，除此之外還會加重胰島素抵抗，讓血糖更難以控制。
例如有些糖尿病患者平時血糖控制得好好的，在某天吃了一份炒河粉這種高熱量、油膩、高淀粉的食物，原本平時餐后血糖都是10mmol/L左右，吃完河粉后就升到20mmol/L以上。所以糖尿病患者不要吃太油膩的食物，這樣不但對血糖的控制有利，還具有預防動脈粥樣硬化、預防糖尿病并發(fā)癥的作用。
3、過咸的食物：飲食太咸可能對血管造成不利影響，所以糖尿病患者的飲食應當清淡為主，控制食鹽的攝入。
綜上所述，一旦患上了糖尿病，就要做要終身與之斗爭的心理準備。糖尿病患者的飲食要在控制總熱量的原則之下，合理進行各種營養(yǎng)素的搭配，并且避免進食高糖、高鹽、高脂肪的食物，這樣才能讓血糖一路平穩(wěn)，預防糖尿病并發(fā)癥出現(xiàn)，讓糖尿病患者與健康人群一樣長壽。
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