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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 全科
經(jīng)常吃面包有較多危害，常見(jiàn)的包括肥胖、血糖升高、營(yíng)養(yǎng)不良等。
1、肥胖：面包含有大量淀粉、糖分，若經(jīng)常大量吃面包，會(huì)攝入過(guò)多的淀粉和糖分，身體無(wú)法完全消耗，容易轉(zhuǎn)化成脂肪，從而引起肥胖。
2、血糖升高：面包中的淀粉多為支鏈淀粉，這種物質(zhì)很容易造成血糖波動(dòng)，引起血糖升高。若本身有糖代謝異常，長(zhǎng)期高糖飲食可能增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、營(yíng)養(yǎng)不均衡：雖然面包能充饑，但是營(yíng)養(yǎng)單一，維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量較少。若經(jīng)常吃面包，會(huì)減少其他食物的攝入量，引起營(yíng)養(yǎng)不良。
4、高血壓：面包中的鈉含量較高，攝入過(guò)多可能引起血壓升高，對(duì)高血壓患者不利。
5、消化問(wèn)題：面包中的谷物蛋白可能引起過(guò)敏或者引發(fā)胃腸道不適，如脹氣、腹脹、腹瀉等吃面包本身并不會(huì)造成太大的危害，但是過(guò)量攝入或者長(zhǎng)期大量食用可能會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。建議適量食用面包，日常飲食要注意均衡。
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