眾所周知，米飯是生活中比較常見(jiàn)的主食，進(jìn)食米飯可以獲取豐富的淀粉，以及碳水化合物來(lái)提供能量，維持正常的生命活動(dòng) 。不過(guò)，想要獲取米飯的營(yíng)養(yǎng)，需要掌握正確的進(jìn)食方法，很多人在吃米飯的時(shí)候沒(méi)有控制好溫度，不知道具體怎樣一個(gè)合適的溫度，才能夠發(fā)揮米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就來(lái)詳細(xì)了解一下這方面的內(nèi)容吧！
現(xiàn)在很多人都重視養(yǎng)生，因此在飲食這方面十分重視。很多人認(rèn)為米飯放涼之后進(jìn)食對(duì)健康有利，里面具有抗性淀粉，這種物質(zhì)對(duì)腸癌的預(yù)防有幫助。其實(shí)，抗性淀粉也屬于淀粉物質(zhì)的一種，但是這種淀粉物質(zhì)和其他普通淀粉不同，比較難以被人體降解。在消化道消化速度變得緩慢，不過(guò)，這種物質(zhì)在其他食物中也同樣存在，抗性淀粉人體無(wú)法消化吸收，但卻能夠被腸道微生物利用、達(dá)到調(diào)節(jié)腸道的作用。還有部分人認(rèn)為這些米飯放涼之后，進(jìn)食血糖生成指數(shù)會(huì)比熱的時(shí)候進(jìn)食要低一些，因此放涼的米飯，不僅可以提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給腸道微生物，還不容易升高血糖。事實(shí)上，盲目的把米飯放涼了吃的做法并不可取，對(duì)于消化能力比較差的人，更好消化的熱米飯是更好的選擇。
米飯還需趁熱吃
1、趁熱吃不容易增加消化負(fù)擔(dān)
其實(shí)，人的腸胃對(duì)食物溫度比較敏感，如果經(jīng)常進(jìn)食放涼之后的米飯，會(huì)導(dǎo)致腸道受到刺激，長(zhǎng)時(shí)間下去腸道功能可能會(huì)受損，甚至出現(xiàn)腹瀉這種表現(xiàn)。而且老年人或者有腸胃疾病的人，本身腸胃消化吸收能力本身較弱，因此應(yīng)該選擇熱的食物進(jìn)食比較好，否則長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)食冷的食物，有可能會(huì)帶來(lái)負(fù)面影響。可見(jiàn)，米飯還是趁熱進(jìn)食比較好。
2、趁熱吃不容易影響口感
食物在溫度適宜的情況下攝入，一般口感會(huì)比較好，特別是米飯這種主食，放涼之后的米飯硬度會(huì)增高，吃起來(lái)口感會(huì)變差許多，因此還需趁熱進(jìn)食，以免影響胃口。
由此可見(jiàn)，米飯放冷進(jìn)食，可能升糖的指數(shù)會(huì)低一些，里面的抗性淀粉能夠營(yíng)養(yǎng)腸道的益生菌，但是對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，米飯冷了之后再進(jìn)食帶來(lái)的負(fù)面影響大于優(yōu)勢(shì)，有可能會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃功能受損。因此，在調(diào)節(jié)身體的過(guò)程中，還需注意飲食的合理化，食物的溫度應(yīng)該合理控制，最好不要長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)食冷的米飯，吃米飯還需趁熱進(jìn)食即可，這樣既不會(huì)影響口感，也不容易增加腸胃負(fù)擔(dān)。
-
-
是高血糖危險(xiǎn)還是低血糖危險(xiǎn)
閔存云 主任醫(yī)師
-
-
低血糖和低血糖癥區(qū)別
許文偉 副主任醫(yī)師
-
-
哪種減重手術(shù)可以降低血糖
王兵 副主任醫(yī)師
-
-
低血糖嚴(yán)重嗎
黃海鳳 主治醫(yī)師
-
-
太和縣中醫(yī)院 內(nèi)分泌科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合治...
-
-
山東省婦幼保健院 微創(chuàng)婦科和內(nèi)分泌科
擅長(zhǎng)：卵巢癌，子宮內(nèi)膜...
-
-
河南省胸科醫(yī)院 內(nèi)分泌科
擅長(zhǎng)：對(duì)內(nèi)分泌代謝病與...
-
-
馬鞍山市婦幼保健院 內(nèi)分泌科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)內(nèi)科系統(tǒng)慢性...
-
-
舟山市婦幼保健院 內(nèi)分泌科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)糖尿病、甲狀...
-
-
河南省胸科醫(yī)院 內(nèi)分泌科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)糖尿病及相關(guān)...
-
-
山東省婦幼保健院 微創(chuàng)婦科和內(nèi)分泌科
擅長(zhǎng)：婦科宮腔鏡、腹腔...
-
-
馬鞍山市婦幼保健院 內(nèi)分泌科
擅長(zhǎng)：熟練掌握內(nèi)分泌科...
-
-
深圳平樂(lè)骨傷科醫(yī)院 脾胃及內(nèi)分泌
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)搶救重癥肺炎...
-
-
昌吉州中醫(yī)院 內(nèi)分泌腎病科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)糖尿病、慢性...
-
-
桂林市婦幼保健院 兒科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)兒童營(yíng)養(yǎng)，小...
-
-
廣東省中醫(yī)院二沙島分院 骨科
擅長(zhǎng)：脊柱疾病，髖、膝...
-
-
劉曄 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 內(nèi)分泌科
高血糖如何降低血糖
-
-
劉曄 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 內(nèi)分泌科
如何降低血糖
-
-
劉曄 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 內(nèi)分泌科
高血糖為什么會(huì)低血糖
-
-
韓昕健 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 內(nèi)分泌科
降低血糖的激素
-
-
劉曄 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 內(nèi)分泌科
降低血糖的方法
-
-
低血糖嚴(yán)重還是高血糖嚴(yán)重
在健康狀況方面，低血糖和高血糖都是嚴(yán)重的狀況，但它們的嚴(yán)重程度和潛在危害不同。以下將對(duì)低血糖和高血糖進(jìn)行分析比較。低血糖是指血糖濃度低于正常范圍的狀態(tài)，通常定義為血糖濃度低于3.9mmol/L，會(huì)引起... 詳細(xì)»
-
-
低血糖和高血糖的區(qū)別
低血糖和高血糖是兩種不同的糖尿病相關(guān)疾病，兩者區(qū)別在于以下幾點(diǎn)：1、血糖水平的不同：低血糖是指血液中的血糖濃度過(guò)低，一般是指血糖濃度低于正常范圍，正常值通常為70-110毫克/分升。高血糖是指血液中的... 詳細(xì)»
-
-
低血糖低血糖低血糖
低血糖是指血液中的葡萄糖水平過(guò)低的情況。葡萄糖是身體主要的能量來(lái)源，尤其對(duì)于大腦和神經(jīng)系統(tǒng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。低血糖可能是由多種原因引起的，包括飲食不當(dāng)、胰島素過(guò)量注射、某些藥物或酒精攝入過(guò)多等。低血糖... 詳細(xì)»
-
-
高血糖和低血糖應(yīng)如何治療
血清中的糖稱(chēng)為血糖，絕大多數(shù)情況下都是葡萄糖。體內(nèi)各組織細(xì)胞活動(dòng)所需的能量大部分來(lái)自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內(nèi)各器官和組織的需要。 詳細(xì)»
-
-
低血糖會(huì)轉(zhuǎn)化成高血糖嗎
低血糖和高血糖是兩種截然不同的情況，它們之間不能直接發(fā)生轉(zhuǎn)化。低血糖指的是血糖濃度低于正常范圍。常見(jiàn)的原因包括：過(guò)量胰島素或其他降血糖藥物的使用；長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食或跳餐；過(guò)度運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)；肝、腎功能異常... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)