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石燕燕 副主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 消化科
牛奶被人們認(rèn)為是營養(yǎng)的食品，幾乎每家每戶都會接觸到牛奶，無論是當(dāng)做營養(yǎng)食品還是小孩子的零食，牛奶在市面上都十分暢銷。牛奶作為生活中常見的食物，許多人對其營養(yǎng)成分卻了解不多，只是知道牛奶可以補鈣，因此經(jīng)常給小孩子飲用牛奶。其實，牛奶的營養(yǎng)價值非常高，許多人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)牛奶都具備。那么，牛奶中含有蛋白質(zhì)嗎？
牛奶中含有蛋白質(zhì)成分嗎？
牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人類生命活動的基礎(chǔ)，想要身體健康發(fā)展，每天都需要攝入足量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)不僅在牛奶中存在，在瘦肉，蛋類食品，魚肉中都含有。因此，在平時想要補充蛋白質(zhì)，不妨在早餐飲用一杯熱牛奶，就可以攝入足量的蛋白質(zhì)，滿足身體的營養(yǎng)所需以及發(fā)展需求。
牛奶中含有哪些成分？
1、牛奶中除了含有大量的蛋白質(zhì)以外，還含有鉀元素。飲用牛奶之后可以補充足夠的鉀元素，可以使動脈血管在高壓狀態(tài)下保持穩(wěn)定，降低中風(fēng)的概率。同時，飲用牛奶還可以阻止人體吸收食物中有度的重金屬物質(zhì)。在關(guān)鍵時刻還能起到解毒的功效，是非常健康的食品。
2、牛奶中含有的鈣質(zhì)較多，常常被人們當(dāng)做補鈣的營養(yǎng)品。眾所周知，人體的骨骼以及牙齒都含有大量的鈣質(zhì)，飲用牛奶之后能夠增強骨骼以及牙齒，降低骨骼萎縮病的發(fā)病概率，還能夠促進青少年的骨骼發(fā)展。另外，牛奶中的鈣元素，維生素以及乳鐵蛋白可以起到抗癌防癌的功效。
3、牛奶匯總含有較多的微量元素，尤其是鎂元素以及鋅元素，進食之后可以增強心臟能力，鋅元素還能夠促進傷口的愈合。
4、牛奶中含有豐富的維生素族群，例如維生素B能夠提高視力，幫助視力的發(fā)展。維生素A則可以降低皮膚的肝臟以及暗沉，提高膚色，使人的皮膚變得白皙有光澤。
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牛奶可以補充蛋白質(zhì)嗎
牛奶是可以起到補充蛋白質(zhì)的作用的，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶中鈣的含量比較高，要避免缺鈣的情況，平時一定要養(yǎng)成每天都喝牛奶的習(xí)慣。如果身體比較虛弱、營養(yǎng)不良、缺乏蛋白... 詳細»
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牛奶的蛋白質(zhì)含量
牛奶中的蛋白質(zhì)含量大約為2.8%~3.3%左右。主要是酪蛋白，其次還含有乳清白蛋白和乳球蛋白，同時還有一些免疫球蛋白和酶等等。牛奶是屬于一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時還含有豐富的維生素，含有豐富的鈣劑。平時飲食... 詳細»
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蛋白質(zhì)纖維是蛋白質(zhì)嗎
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