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張月美 主任醫(yī)師 教授 濟(jì)寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
苦苣菜又名苦菜，是一種比較受歡迎的保健食品，在生活當(dāng)中最為常見?？嗖司哂星鍩峤舛镜墓π?，苦菜的根莖還具有活血化瘀預(yù)防貧血的作用，苦菜還有助于促進(jìn)人們的生長發(fā)育，維持人們的身體健康。上火、咽喉炎的患者可以食用，有助于身體的恢復(fù)。苦菜渾身都是寶，苦菜籽還可以治療黃疸，苦菜花可以安心神，是一道對身體身份有益的良性食物。
苦菜食用注意事項
1、在食用苦菜時要少吃過于油膩的食物和辛辣的食物，也要少抽煙酗酒，烹飪時盡量選擇植物油，避免營養(yǎng)成分的流失。
2、苦苣菜是一道寒涼性強(qiáng)的菜，對于脾胃虛弱的人來說不適宜食用，否則會影響身體，破壞身體的平衡，對于有脾胃疾病的患者來說不利于恢復(fù)。
3、苦苣菜不適合與蜂蜜、白蝦、蔥一起食用，以免影響各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收與消化。
苦菜適合哪些疾病的患者食用
1、苦菜對于高血壓有很好的輔助作用，患者可以在服用藥物之后食用苦菜。
2、對治療膽囊炎也可以起到輔助治療的效果，苦菜可以食用也可以藥用。
3、對于中暑的患者苦菜也可以食用，這是因為苦菜本就有消暑的功能。
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