-
-
張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
木耳菜，又名落葵、西洋菜、豆腐菜，是在我國(guó)擁有悠長(zhǎng)歷史的一種蔬菜。它之所以被稱(chēng)為木耳菜，是因?yàn)樗牟巳~的形狀近似于圓形，并且肥厚而黏滑，給人們一種猶如木耳般的感覺(jué)。木耳菜烹飪后給人一種清鮮嫩滑的口感，從而深受南方人的喜愛(ài)。除此之外，木耳菜還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
吃木耳菜有什么好處？
一、含有人體所必需的微量元素
木耳菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其中鐵、鈣等含量最高。因而，食用木耳菜能夠很好的補(bǔ)充身體所需的一些微量元素，如鈣元素的補(bǔ)充能夠很好的促進(jìn)青少年及兒童的身體骨骼發(fā)育。鐵元素是組成身體血紅細(xì)胞的重要元素，因此鐵元素的補(bǔ)充也會(huì)有利于身體代謝。
二、富含維生素
木耳菜含有豐富的維生素A與維生素C，其中維生素C的含量位居綠葉菜之首。維生素A與C都具有抗氧化與老化的作用，并且維生素A還會(huì)給眼部帶來(lái)益處。因此，食用木耳菜能夠很好的起到抗衰老、去皺、改善皮膚質(zhì)量的功效。
三、熱量低、脂肪少
木耳菜本身熱量低，脂肪含量少，因而很適合于老年人食用。經(jīng)常食用木耳菜能夠起到降血壓的作用，除此之外還有益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效。
四、有一定的藥效作用
西洋菜具有很好的藥效作用，其全株都可作為藥材使用。藥用的西洋菜具有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用于便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等疾病的治療。
五、具有防癌抗癌的作用
落葵含有黏液（其中具有一些特殊成分，這種特殊成分為角鯊烯，其具有抑制結(jié)腸癌、肺癌和皮膚癌的作用），具有一定的防癌抗癌作用。這種黏液的主要成分是果膠，且果膠易溶于水，所以烹飪落葵時(shí)，常常做成湯制品。
木耳菜富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有優(yōu)良的功效，適合于各種人群，是家常菜品之一。雖然木耳菜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，但飲食更需要注重營(yíng)養(yǎng)均衡，切勿盲目多吃或少吃木耳菜。因此，需要熟悉木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，根據(jù)自身所需，合理地食用該蔬菜，這樣才能將它的好處發(fā)揮得淋漓盡致。
-
-
吃什么菜對(duì)甲亢有好處
張瑩 主任醫(yī)師
-
-
吃什么菜對(duì)甲亢有好處
黃海鳳 主治醫(yī)師
-
-
吃木耳輕微中毒解藥有哪些
李芳 主任醫(yī)師
-
-
吃木耳中毒用什么解毒
龐浩偉 主治醫(yī)師
-
-
四川省腫瘤醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)中心
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)結(jié)直腸癌的早...
-
-
華北理工大學(xué)附屬醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：糖尿病、甲狀腺疾...
-
-
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：惡性腫瘤病人的腸...
-
-
陜西省結(jié)核病防治院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良、...
-
-
四川省腫瘤醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)中心
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)對(duì)于肝功能衰...
-
-
重慶市婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)各類(lèi)體重管理...
-
-
三亞市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)兒童營(yíng)養(yǎng)不良...
-
-
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 中西醫(yī)結(jié)合二科
擅長(zhǎng)：中西醫(yī)結(jié)合治療乳...
-
-
華北理工大學(xué)附屬醫(yī)院 整形外科
擅長(zhǎng)：先天性單瞼、內(nèi)眥...
-
-
中山市小欖人民醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)高血壓，急慢...
-
-
四川大學(xué)華西第二醫(yī)院 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)科
擅長(zhǎng)：血液學(xué)檢驗(yàn)，負(fù)責(zé)...
-
-
湖南省腫瘤醫(yī)院 胃十二指腸胰腺外科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)胃腸、胰腺及...
-
-
王相立 朝陽(yáng)市中心醫(yī)... 急診內(nèi)科
吃桃膠有什么好處
-
-
徐艷娟 廣州市花都區(qū)... 婦產(chǎn)科
孕期不小心吃了木耳菜
-
-
濟(jì)寧市中醫(yī)院
普內(nèi)科
吃豬血有什么好處
-
-
濟(jì)寧市中醫(yī)院
普內(nèi)科
女人吃紅棗有什么好處
-
-
彭淼云 茂名市人民醫(yī)... 內(nèi)科
吃鵝蛋有什么好處
-
-
吃黑木耳有什么好處
吃黑木耳大多數(shù)可以起到補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸通便等多種好處，日常多數(shù)可以適量吃。1、補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)：黑木耳里面通常含有維生素礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，吃了以后通常可以起到多方面補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)好... 詳細(xì)»
-
-
常吃黑木耳有什么好處
黑木耳別稱(chēng)黑菜，屬于木耳科中的木耳屬，黑木耳常生長(zhǎng)在楊木等闊樹(shù)葉樹(shù)種的樹(shù)干上或生長(zhǎng)在針葉冷杉的樹(shù)干上，屬于真菌的一種，生長(zhǎng)時(shí)通常呈現(xiàn)為片狀或者呈現(xiàn)為林狀，對(duì)木材有較強(qiáng)的腐蝕作用，含有較豐富的蛋白質(zhì)、維... 詳細(xì)»
-
-
吃豆瓣菜有什么好處
豆瓣菜也被稱(chēng)為東洋草或西洋菜等等，是十字花科豆瓣菜屬多年水生草本植物，植株高20到40厘米左右，光滑無(wú)毛。豆瓣菜多見(jiàn)于水溝邊、山澗、河邊、水田以及沼澤地等地，在歐洲、北美以及亞洲地區(qū)均有分布，在我國(guó)廣... 詳細(xì)»
-
-
吃黑木耳的好處有哪些
吃黑木耳的好處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.高纖維含量：黑木耳富含膳食纖維，可以幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和消化，預(yù)防便秘，并有助于體重控制。2.營(yíng)養(yǎng)豐富：黑木耳含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素D、E、B1、B2... 詳細(xì)»
-
-
地木耳吃了有什么好處
地木耳屬于藻類(lèi)和真菌結(jié)合體，又可叫做地耳、地及，以陰暗潮濕地方為常見(jiàn)生長(zhǎng)處。將地木耳采收，常規(guī)曬干，再做保存（或者銷(xiāo)售），當(dāng)食用時(shí)，取出適量以溫水泡發(fā)即可。地木耳為美食之一，以做湯最為適合，也可燉燒、... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)