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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
火鍋屬于一種熱量較高的食物，一般來(lái)說(shuō)火鍋的湯底都是高油高鹽，而且火鍋常常以肉類為主，所以火鍋常常是導(dǎo)致肥胖的原因。吃火鍋之后應(yīng)該攝入一些助消化和利于減肥的食物來(lái)維持體重的平衡。
一、吃火鍋會(huì)肥胖的原因：
火鍋很容易致人發(fā)胖主要來(lái)自三個(gè)方面，也就是火鍋?zhàn)钪饕臒崃縼?lái)源；一則是火鍋的湯底，湯底中含有油，糖等調(diào)料，熱量較高，二則是火鍋的涮料，吃火鍋時(shí)一定會(huì)少不了肉食，肥羊，肥牛，肉丸，魚丸，魚蝦蟹等等；最后一個(gè)會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖的因素就是火鍋的蘸料，芝麻醬，花生碎，蠔油等等熱量高，脂肪含量多。
二、火鍋后吃什么利于減肥：
1、茶
茶中的咖啡堿能提高胃液分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。吃完火鍋后30分鐘喝茶能減肥和解油膩。
2、溫水
吃完火鍋喝杯溫水能促進(jìn)分泌消化液，加強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，也能稀釋身體鹽分和加速排出體內(nèi)有害物質(zhì)的。
3、大蒜
吃完火鍋吃1-2瓣大蒜能減肥。大蒜能提高身體新陳代謝，加速體內(nèi)脂肪燃燒，達(dá)到減肥的目的。
4、水果
吃完火鍋1小時(shí)后吃新鮮水果好。可以吃些涼性水果如梨、橙子和青瓜等以免上火，這些水果不僅熱量低，豐富的膳食纖維還能幫助食物消化，清新水果還能解除油膩感。
5、蔬菜汁
蔬菜汁熱量少，富含維生素，幫助消化減少腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，避免肥胖。
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