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邰曉娜 主治醫(yī)師 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
山藥是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，它不僅可以作為食材使用，也可以作為藥材使用，經(jīng)常吃山藥有減肥補(bǔ)氣血的功效，對(duì)身體健康有很多好處，山藥的成分中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此,經(jīng)常吃山藥對(duì)身體有很好的保健作用，尤其是補(bǔ)充氣血不足。
一、山藥的好處
1、山藥屬于谷薯類食物，主要提供碳水化合物、少量的蛋白質(zhì)、脂肪，山藥中還含有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，它是屬于補(bǔ)氣的藥物，可治療氣虛引起的頭昏乏力、腰膝酸軟，還有補(bǔ)腎固色的作用。
2、山藥不僅是一個(gè)藥，也是一種食物，由于它補(bǔ)益效果非常好，藥性較平和，因此在古代被稱為神仙之食。山藥不僅能補(bǔ)氣補(bǔ)陰，而且能補(bǔ)脾肺腎三斤，所以臨床上可以長(zhǎng)期的作為食物來(lái)食用，多服久服也不會(huì)傷人。
二、山藥的藥用價(jià)值
山藥作為一種食物，它屬于谷薯類食物，主要提供碳水化合物和少量的蛋白質(zhì)脂肪它的碳水化合物是以淀粉為主，另外在山藥當(dāng)中還含有一定量的維生素礦物質(zhì)和膳食纖維，從中藥角度來(lái)說(shuō)，山藥它是屬于一種補(bǔ)氣的藥物，它可以治療氣虛引起的頭昏乏力、腰膝酸軟，而起還可以有一定的補(bǔ)腎固色的作用。
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