奶粉亦稱乳粉，是乳制品的一類，鮮乳經過加熱或冷凍除去水分后制成的干燥粉末，多用于噴霧干燥制得，溶解度良好，含水分2%-3%，一般加7-8倍的溫開水沖調飲用，營養(yǎng)成分與液態(tài)乳相似。根據(jù)乳粉的成分和用途，有全脂乳粉、脫脂乳粉、速溶乳粉、配方乳粉、強化乳粉和奶油粉、冰淇淋粉、乳清粉之分。全脂乳粉每100g含水分僅2.3g、蛋白質20g，還有維生素A、B族和維C等。
奶粉營養(yǎng)價值有哪些
1、乳清蛋白的含量接近于母乳，更容易被寶寶消化、吸收和利用。
2、DHA和AA含量較高，比較有利于腦細胞的發(fā)育，提高免疫功能。
3、鈣磷比例適當，有助于寶寶吸收利用，可預防佝僂病的發(fā)生。
4、鐵元素含量豐富，有助于預防缺鐵性貧血。
5、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量很高，可以促進中樞神經系統(tǒng)發(fā)育。
奶粉怎么沖
1、要選擇合適的奶具，因為奶瓶和奶嘴要定期進行消毒，所以要選擇產品合格的奶具。
2、奶粉在沖調時要選擇合適的比例，不可以過稠或過稀，多數(shù)奶粉是按30.1.當然每個奶粉上面有具體的說明。
3、要選擇60度左右的水沖調。
4、在奶瓶中先放入奶粉再加入溫水。
5、放入水后要用雙手左右搓動奶瓶，使奶粉充分溶解，而不是上下晃動，在沖調好后要將少量奶液滴入前臂內側測試溫度。
6、在給寶寶喂奶時要逐漸增添奶量。
7、在喂完后要及時將奶具進行消毒，并且要定期更換奶嘴。
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