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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
芝麻包括了白芝麻和黑芝麻兩種，芝麻醬的種類是根據(jù)所選芝麻來決定的，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是大家非常喜愛的香味調(diào)味品之一。如果從色澤方面考慮的話，當(dāng)以白芝麻醬為佳，但是如果要論滋補益氣的功效則應(yīng)以黑芝麻醬為佳。芝麻醬放一年不可以食用了，通常情況將芝麻醬放置于冰箱的冷藏室，可存放2個月左右。
一、食用芝麻醬有什么作用
1、對于兒童而言，如果經(jīng)常適量的食用，不僅可以促進(jìn)骨骼、牙齒的生長發(fā)育，而且還能讓頭女生長的油光發(fā)亮；對于老年而言，經(jīng)常適量的食用芝麻醬，可以預(yù)防牙齒松動、和骨質(zhì)疏松。
2、它對人體具有抗衰老的作用，還可以養(yǎng)顏美容，因為它含有豐富的維生素E。
3、富含的蛋白質(zhì)和鐵，有利于身體的營養(yǎng)平衡。
4、有助于預(yù)防頭發(fā)過早變白或脫落的情況。
5、含有大量油脂，有助于潤腸通便。
6、其營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等；有助于增強人體的抵抗力和免疫力。
二、食用芝麻醬要注意什么
1、它是一種高油脂的食品，其中脂肪的含量高達(dá)52.7%；很容易讓人體的脂肪過剩；又因為它本身熱量比較高、香味濃郁，常常會讓人的食欲大增，造成身體肥胖；不宜過多食用，特別是肥胖人士要少吃。
2、對于平常生活中容易過敏的體質(zhì)，需要慎用。
3、對于內(nèi)火過旺的人群，不宜食用，否則因內(nèi)火引起的不良癥狀會加重。
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血糖高能吃芝麻醬嗎
血糖高的人最好不要吃芝麻醬，芝麻醬含有很多的碳水化合物和脂肪的成分，熱量非常的高很容易造成血糖的明顯升高，所以糖尿病人要少吃芝麻醬。得了糖尿病以后飲食方面是首先需要注意。要根據(jù)每個人的身高體重、活動量... 詳細(xì)»
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芝麻醬的營養(yǎng)有哪些
芝麻醬也簡稱麻醬，把炒熟后的芝麻研磨磨碎后制成的食品，香味醇厚，多應(yīng)用于調(diào)料食用。麻醬的原料選用精制白芝麻或黑芝麻，做工精細(xì)加上其獨特的香醇感，受到廣泛喜愛。芝麻醬也是涮肉火鍋之中的必備蘸料，好的芝麻... 詳細(xì)»
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芝麻醬治便秘嗎
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吃舒肝健胃丸可以吃芝麻醬，不建議過多食用。舒肝健胃丸屬于中成藥，具有疏肝開郁、和中導(dǎo)滯的功效，主要用于肝胃不和引起的反酸、燒心、胃脘脹痛、腹脹便秘等不適癥狀的治療。所含藥物成分和芝麻醬相互之間沒有配伍... 詳細(xì)»
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