謠言從來(lái)不停止，特別是吃松花蛋會(huì)導(dǎo)致鉛中毒這個(gè)謠言，更是流行甚廣。這也導(dǎo)致了很多人對(duì)松花蛋望而卻步，實(shí)際上，只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的松花蛋一般鉛含量是不會(huì)超標(biāo)的，日?？梢赃m量近視。都是對(duì)于達(dá)標(biāo)的松花蛋，只有一小部分人不適合吃的，那就是下面講的四類人。
達(dá)標(biāo)的松花蛋這四類人也不適合吃
一、兒童
孩子年齡比較小的時(shí)候，自身免疫力是比較弱的，加上兒童的身體代謝極其旺盛，松花蛋中的微量鉛被兒童吸收后，會(huì)存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中，還會(huì)使骨骼與牙齒中的鈣流失。經(jīng)常食用松花蛋，會(huì)引起兒童出現(xiàn)骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會(huì)影響智力發(fā)育。
二、老人
與孩子相對(duì)應(yīng)的是上了年紀(jì)的老人，老人的免疫系統(tǒng)同樣是比較弱的，加上身體機(jī)能老化，因此自身抵抗力以及身體的代謝能力都比較弱，如果經(jīng)常吃皮蛋還是會(huì)導(dǎo)致老人脫發(fā)、牙齒掉落，而且易增加罹患老年癡呆癥的幾率。此外，松花蛋中含的鈉鹽較多，過(guò)度進(jìn)食會(huì)對(duì)老年人的腎臟等器官造成負(fù)擔(dān)，同時(shí)還可能造成高血壓的發(fā)生、發(fā)展。
三、孕婦
孕婦這個(gè)階段是每個(gè)女性一生中最為關(guān)鍵的時(shí)期，此時(shí)的身體免疫力是有限的，更是處在生理的特殊期，這個(gè)期間還是要避免吃太多的松花蛋的。吃太多松花蛋的話，不可避免會(huì)有一部分鉛元素被吸收，此時(shí)蛋里的鉛元素會(huì)進(jìn)入到胎兒體內(nèi)，影響胎兒的健康發(fā)育，還很有可能造成流產(chǎn)或是畸胎的危險(xiǎn)。
四、高壓患者
對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，有時(shí)候過(guò)量的松花蛋就是催命的毒藥，這是因?yàn)樗突ǖ爱?dāng)中含有不少的鈉離子，它其中所含的鈉離子含量是新鮮鴨蛋的五倍之多。而且大部分松花蛋都屬于腌制食物，這種研制的松花蛋中鹽分很多，而食鹽攝入過(guò)多容易增加高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)，正因?yàn)槿绱?，高血壓患者?yīng)該避免食用。
松花蛋作為一種古老的中國(guó)美食，在古詩(shī)詞中就經(jīng)常為人所稱贊。但卻不是每一個(gè)人都能夠享受這種美味的，上述四類人對(duì)于松花蛋的食用，就必須慎之又慎，少量少吃都是必須的。只有這樣，才能夠保證自己既嘗試到了美味，又不會(huì)危及自身。
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便秘能吃松花蛋嗎
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松花蛋中毒有什么癥狀
皮蛋是中國(guó)傳統(tǒng)食品，重金屬鉛含量較高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致中毒，例如兒童的骨骼、牙齒智力發(fā)育異常、成人脫發(fā)和慢性腹瀉等。如果腌制或貯藏期間蛋殼破裂出現(xiàn)腐敗變質(zhì)，食用這樣的皮蛋會(huì)導(dǎo)致沙門氏菌中毒。主要表現(xiàn)為劇... 詳細(xì)»
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小孩能吃松花蛋嗎
不建議給小孩兒吃松花蛋。因?yàn)榇蠹叶贾浪苫ǖ袄锩婧秀U，而且很容易被兒童吸收，這些鉛會(huì)存在寶寶的腦部和腎部等器官內(nèi)，如果長(zhǎng)期吃松花蛋的話，還會(huì)使兒童的鈣質(zhì)流失，并且還會(huì)影響寶寶的牙齒或骨骼的發(fā)育。而且... 詳細(xì)»
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吃完松花蛋上嘴唇腫了
吃完松花蛋后，出現(xiàn)嘴唇腫脹的情況可能是由于過(guò)敏引起的。嘴唇腫脹是一種典型的過(guò)敏反應(yīng)表現(xiàn)，常伴隨著瘙癢、紅腫以及灼熱感。在吃完松花蛋后，嘴唇腫脹可能是由于對(duì)松花蛋中的某種成分過(guò)敏導(dǎo)致的。過(guò)敏原可以是松花... 詳細(xì)»
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高血壓能吃松花蛋嗎
松花蛋是有雞蛋轉(zhuǎn)化而來(lái)的，又可以叫做皮蛋，深受人們的喜愛(ài)。松花蛋中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素A等物質(zhì)，除此之外還含有鈣、鐵、鋅、硒、銅等微量元素。松花蛋的形成和鉛脫不開(kāi)關(guān)系，... 詳細(xì)»
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松花蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
功效作用:松花蛋并不是現(xiàn)代食品，自明清時(shí)，已有明確記載，皮蛋味辛、甘、澀、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，對(duì)火熱內(nèi)生引起的瀉痢、牙疼、眼疼、高血壓、耳鳴、眩暈有輔助治療的作用。適宜人群:一般人群均適宜。不... 詳細(xì)»
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