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歐陽學(xué)認(rèn) 主治醫(yī)師 廣東醫(yī)科大學(xué)順德婦女兒童醫(yī)院 兒科
核心功效:清熱、去腸火
功效作用:松花蛋并不是現(xiàn)代食品，自明清時(shí)，已有明確記載，皮蛋味辛、甘、澀、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，對(duì)火熱內(nèi)生引起的瀉痢、牙疼、眼疼、高血壓、耳鳴、眩暈有輔助治療的作用。
適宜人群:一般人群均適宜
不適宜人群:孕婦、脾陽不足者、寒濕下痢者、幼兒
不宜同食-名稱:甲魚、李子、紅糖
不宜同食-原因:松花蛋與甲魚、李子同食，其營養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生沖突，降低吸收效率，還易誘發(fā)胃腸道不適；松花蛋與紅糖同食，易產(chǎn)生氨類化合物，對(duì)身體有害。
食用方法1-名稱:直接食用
食用方法1-內(nèi)容:松花蛋可以直接食用，也可加入適量醋中和堿性，豐富口感。
食用方法2-名稱:煲粥
食用方法2-內(nèi)容:可以和大米，瘦肉一起煲粥。
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松花蛋的營養(yǎng)
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小米的營養(yǎng)價(jià)值及功效
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河蚌的營養(yǎng)價(jià)值
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松花蛋的營養(yǎng)價(jià)值和功效
松花蛋又別名為皮蛋，是中國地區(qū)的傳統(tǒng)食物之一，為漢族人群發(fā)明的一種蛋制類加工食品，以鴨蛋為主要食材原料，用石灰粉，黃丹粉，草木灰，食鹽等物質(zhì)加水混合呈糊狀，然后糊在鴨蛋的外表，進(jìn)行腌制，通常1-2個(gè)月... 詳細(xì)»
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蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值及功效
蓮藕是市場(chǎng)上流通最多的蔬菜之一，也是以季節(jié)性蔬菜，為蓮科植物的根莖部分，為蓮的三大組成部分之一，蓮的三大部分為蓮花，蓮藕，蓮葉，其中蓮藕的食用價(jià)值最高，且蓮藕也可入藥，有一定的藥用價(jià)值。蓮藕生于有機(jī)質(zhì)... 詳細(xì)»
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柿餅的營養(yǎng)價(jià)值及功效
柿子是柿科的漿果類水果，成熟期在每年的十月份左右，柿子的品種很多，一般格局形狀分為扁圓型的大柿子和橢圓形的小柿子。未成熟柿子的顏色大多為青綠色，果肉較硬，成熟后的柿子顏色多為淺黃色或是橘紅色，大小多在... 詳細(xì)»
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葡萄的營養(yǎng)價(jià)值及功效
葡萄被稱為“水晶珍珠”，不僅味道鮮美，而且保健效果很好，美女多吃葡萄，不僅能享受食欲，還能滋陰養(yǎng)肝，讓自己有個(gè)好氣色。葡萄有許多作用和功能，平時(shí)吃一些葡萄不僅可以補(bǔ)充很多營養(yǎng)，還可以改善人體的一些不適... 詳細(xì)»
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大蝦的營養(yǎng)價(jià)值及功效
大蝦是水產(chǎn)動(dòng)物，屬于日常生活中很常見的水產(chǎn)類，為甲殼類節(jié)肢動(dòng)物，種類較為豐富，大體分為河蝦和海蝦，細(xì)分種類有數(shù)十種，而大蝦大多是指中國原產(chǎn)地產(chǎn)的對(duì)蝦，青蝦等，大蝦外形呈弓形，外殼為淡褐色或是黑色，烹飪... 詳細(xì)»
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