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張桂芬 主治醫(yī)師 濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 兒科
魚肉，是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等。都具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源。魚肉泥是一道美食，主要原料是魚肉、鹽等。將魚洗干凈放一點(diǎn)兒鹽后，放入鍋里清蒸或者是用水燉把魚做熟后，把魚骨頭挑出來，再把魚肉泥放入研磨碗里，研磨成泥狀后，即可給寶寶食用。
魚肉泥的作用
1、魚肉對(duì)治療心血管病具有良好的效果。魚肉里的脂肪酸含量豐富，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助于心血管的恢復(fù)。
2、魚肉具有抗衰老的作用。魚肉的蛋白質(zhì)和硒含量豐富，對(duì)皮膚的抗氧化以及蛋白質(zhì)的補(bǔ)充有幫助，起到延緩衰老有良好效果。
3、魚肉泥具有補(bǔ)充人體營養(yǎng)的作用。魚肉泥含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素D、鈣、鐵、磷等物質(zhì)，容易被人體所吸收，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
食用魚肉泥特別注意
1、食用魚肉泥期間，不能在同一時(shí)間段食用毛豆，毛豆里含有的維生素B會(huì)被魚肉泥所破壞，影響營養(yǎng)吸收。
2、對(duì)魚肉過敏的患者不建議食用魚肉泥，魚肉泥地主要成分是魚肉，食用魚肉泥會(huì)引起過敏。
3、有痛風(fēng)的患者，不能食用魚肉泥，會(huì)加重癥狀。
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