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郭鋒 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 小兒外科
一般飲食中的銅含量完全可以滿足寶寶身體的需要。如果嬰兒缺銅，那完全可以從食物中補充，在動物肝臟和牡蠣中都富含銅。龍蝦、堅果、種子、大豆粉、小麥胚芽和小麥胚芽也含有更多的銅，而乳制品，尤其是牛奶，銅含量較低，家長可以用豬肝做成肝泥或瘦肉制作肉餅作為輔食，預防和治療寶寶的銅缺乏癥。
一、孩子缺銅怎么補
銅是人體必需的微量元素之一，參與人體內各種金屬酶的組成。補充銅的主要方法是食補，在生活中常見的富含銅的食物有動物肝臟、肉類(尤其是家禽)、水果、堅果、西紅柿、青豆、土豆、貝類、紫菜、核桃、貝類、肝、腎、豆類、葡萄干等。很多食物都能給寶寶補充銅元素，但是，寶寶如果吃糖過多會降低含銅食品的營養(yǎng)價值，因為果糖和砂糖會阻礙人體對銅的吸收，有機酸也會與銅形成水溶性絡合物，阻礙銅的吸收。因此，在給寶寶補銅的時候，最好不要給寶寶吃太多的糖。
二、銅對寶寶的作用有哪些
盡管銅含量高會給嬰兒的身體帶來傷害，但銅對人體還是有很大作用的。銅在神經組織代謝中的作用是參與髓鞘的形成。大腦中的細胞色素C氧化酶和多巴胺β~羥化酶都是含有銅元素的酶。銅的正常供應可以保證這些酶的活性和腦細胞的正常功能。因此，銅對兒童的智力發(fā)展是必要的。缺銅的嬰兒通常患有貧血、神經系統(tǒng)發(fā)育遲緩、智力遲鈍等疾病。寶寶缺銅必須及時通過飲食和藥物來不從，以促進體內銅的生成。
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