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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
牛油果是生活中常見的水果，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值高，因此會(huì)比較昂貴。牛油果一般是在夏秋季節(jié)才成熟，在市場或者水果商店都可以購買到新鮮的牛油果，因此牛油果一年四季都可以食用。許多人喜愛牛油果是因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康有利，因此也被人們當(dāng)做滋補(bǔ)身體的健康水果。
牛油果一年四季都有嗎？
牛油果一般是在夏季到秋季階段成熟，在每年的八九月份是牛油果成熟的時(shí)候，在南方地區(qū)種植較多的牛油果。牛油果是十分營養(yǎng)的水果之一，在三月份開花，八月份成熟，想要買到新鮮的牛油果，可以在八九月份到南方地區(qū)采購。因?yàn)楝F(xiàn)在食品的保存技術(shù)比較發(fā)達(dá)，因此許多不應(yīng)季的水果依然在一年四季都可以購買到，牛油果也不例外。雖然市面上大多數(shù)的牛油果都是進(jìn)口的，但是一年四季都能吃到牛油果。
牛油果什么時(shí)候吃最好？
因?yàn)榕Ｓ凸谝荒晁募径伎梢再I到，因此沒有食用的季節(jié)區(qū)分，但是最好在八九月份。進(jìn)食牛油果最好是在白天，因?yàn)槠錈崃枯^高，進(jìn)食之后會(huì)補(bǔ)充大量的能量，如果在晚上進(jìn)食容易導(dǎo)致肥胖，因此晚上或者睡覺前最好不要進(jìn)食牛油果。如果本身有健身或者經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人則不受到時(shí)間的限制。
牛油果適合進(jìn)食的時(shí)間在飯前的半個(gè)小時(shí)，能夠保證牛油果中的豐富營養(yǎng)物質(zhì)被人體全面吸收。另外，在飯后的兩個(gè)小時(shí)也同樣可以進(jìn)食牛油果。原因在于牛油果中含有少部分的水分以及膳食纖維，進(jìn)食之后能夠促進(jìn)消化，有軟化糞便，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功能。因此，在飯后兩個(gè)小時(shí)進(jìn)食能夠起到預(yù)防便秘，促進(jìn)食物消化的功效。
在購買牛油果的時(shí)候需要掌握幾個(gè)訣竅，觀察表皮的顏色，墨綠色最佳，代表以及熟透，口感會(huì)更好。購買時(shí)注意手感，拿在手里的感覺不能太硬或者太軟，需要軟硬適中。另外，觸摸表皮是有坑坑洼洼代表果實(shí)的健康。
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