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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
紫薯以及牛奶都是生活中常見的食物，在許多的甜品店中，經(jīng)常可以看到牛奶紫薯湯，因此許多人對此提出疑問，牛奶跟紫薯是否適合一同進食，會不會對身體健康造成影響。紫薯以及牛奶本身都是十分健康營養(yǎng)的食品，但是食物的性質(zhì)決定是否可以一同進食，下面就來了解這一方面的具體內(nèi)容。
紫薯能和牛奶一起吃嗎？
紫薯和牛奶最好不要一同進食，原因在于紫薯中含有大量的膳食纖維以及豐富的維生素，而牛奶中含量最多的就是鈣質(zhì)以及蛋白質(zhì)。如果紫薯跟牛奶一同進食，容易導致牛奶以及紫薯中的營養(yǎng)物質(zhì)不能被人體完全吸收，因此最好分開進食。
吃紫薯要注意什么？
1、吃紫薯時最好搭配蜂蜜水，因為蜂蜜中含有大量的礦物質(zhì)以及微量元素，進食之后有利于紫薯中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對身體健康大有好處。
2、紫薯中有大量的氧化酶成分，進食之后容易產(chǎn)氣。因此有腹脹或者腸胃問題的人不適宜進食紫薯，或者不要一次性進食過多，容易出現(xiàn)放屁，呃逆或者腹脹的癥狀。因此，需要了解自身情況之后再進食。
3、紫薯含糖量較高，因此進食過多會導致大量的胃酸分泌，有燒心的感覺。因為其含糖量較高，不適合糖尿病患者進食，容易導致血糖升高，因此有胃病或者糖尿病的人都要注意忌口。
4、紫薯能夠提高人體免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白，這種物質(zhì)可以防止肝臟萎縮，使臟器正?；?。另外，它含有的諸多礦物質(zhì)，如鈣、鎂等對人體健康起到調(diào)節(jié)的作用。
值得注意的是，紫薯是健康的食品之一，對于容易便秘的人來說，不妨多進食紫薯來有效改善。其含有的纖維素能夠幫助腸道蠕動，改善便秘，加速有毒物質(zhì)排出體外，對身心健康發(fā)展有一定的幫助。
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