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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 全科
地軟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。功效是充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等。
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
地軟也就是普通念珠藻，是腐蝕柴草而形成的菌類，可作為食物食用。地軟中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣元素、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、功效
由于地軟中含有豐富的蛋白質(zhì)，所以能夠起到充饑、飽腹的作用，在饑餓時(shí)可以適量攝入地軟。而且地軟中含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以適量攝入也可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康有好處。
地軟中含有的膳食纖維不會(huì)被身體所吸收，反而能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，所以對(duì)輕度的消化不良以及便秘，能夠起到緩解作用。但是不宜攝入過多，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。
由于地軟生長(zhǎng)在在地面上，會(huì)沾染較多的污垢，所以在進(jìn)食地軟之前要進(jìn)行仔細(xì)的清洗，避免因清潔不當(dāng)對(duì)胃腸造成刺激，甚至?xí)霈F(xiàn)急性胃腸炎。
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