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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
炒黃豆是一種常見的食材，它不僅口感鮮美，而且具有豐富的營養(yǎng)價值和多種功效。以下是炒黃豆的一些主要功效與作用：
1、補充蛋白質(zhì)：黃豆是植物性食品中蛋白質(zhì)含量最高的食物之一，炒黃豆可以提供人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于維持身體健康。
2、降低膽固醇：黃豆中的大豆異黃酮和大豆皂苷等成分可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心血管疾病。
3、促進消化：炒黃豆中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助于預(yù)防便秘和痔瘡。
4、增強免疫力：黃豆中的大豆異黃酮和硒等成分可以增強人體免疫力，有助于抵抗疾病。
5、延緩衰老：黃豆中的大豆異黃酮具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩細胞老化，有助于保持皮膚彈性和光澤。
6、促進骨骼健康：黃豆中的鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)可以促進骨骼健康，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總之，炒黃豆是一種非常健康的食材，它不僅可以提供人體所需的營養(yǎng)，還具有多種保健功效。適量食用炒黃豆可以幫助我們保持身體健康。
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黃豆又被稱之為大豆，原產(chǎn)中國。栽培的歷史悠久，是中國重要糧食作物之一。根據(jù)大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。黃豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取... 詳細»
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炒谷芽炒麥芽的功效與作用，主要包括行氣消食、健脾開胃、舒肝退熱、回乳消脹、補中益氣等。1、行氣消食：炒谷芽炒麥芽可以治療因食積停滯所引起的消化不良，可以起到行氣消食的功效，緩解臨床癥狀。2、健脾開胃：... 詳細»
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功效作用:黑豆味甘、性溫，無毒，入脾、腎經(jīng)，經(jīng)文火炒制后，其藥性偏燥，味偏苦，燥濕的效果得到增強。從組方上看，炒黑豆更適用于男性補腎、女性婦科疾病的治療，尤其適用于腎虛消渴、產(chǎn)后不適的輔助治療。適宜人... 詳細»
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黃豆?jié){的功效有寬中導(dǎo)滯、健脾利水、解毒消腫，作用有改善食積瀉痢、腹脹食呆、瘡癰腫毒等病癥。黃豆?jié){是由黃豆浸泡、磨制、煮熟后形成的一種飲品，而黃豆?jié){中的主要材料是黃豆，是常見的一種食物，也具有藥用價值。... 詳細»
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