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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
雞蛋絲瓜湯是一道營養(yǎng)豐富、口感清爽的家常菜，具有多種功效。
以下是一些主要的功效：
1. 補(bǔ)充營養(yǎng)：雞蛋絲瓜湯中的雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持正常生理功能。絲瓜含有豐富的維生素C、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用。
2. 清熱解毒：絲瓜性味甘涼，具有清熱解毒、利尿消腫的作用。在夏季食用，可以幫助消暑解渴，預(yù)防中暑。
3. 潤(rùn)肺止咳：絲瓜含有豐富的植物黏液，具有潤(rùn)肺止咳的作用。對(duì)于咳嗽、痰多等癥狀有一定的緩解作用。
4. 美容養(yǎng)顏：雞蛋絲瓜湯中的雞蛋富含膠原蛋白，有助于皮膚彈性和緊致度。絲瓜中的維生素C和植物黏液也具有抗氧化、抗衰老的作用，長(zhǎng)期食用可以改善膚質(zhì)，使皮膚更加光滑細(xì)膩。
5. 減肥瘦身：雞蛋絲瓜湯低熱量、低脂肪，且富含膳食纖維，有助于增加飽腹感，減少食欲，從而達(dá)到減肥瘦身的目的。
總之，雞蛋絲瓜湯不僅美味可口，還具有多種養(yǎng)生保健功效。適量食用，對(duì)身體健康大有裨益。
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