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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
全麥面包的升糖指數(shù)一般不高。
這是因為全麥面包在加工過程中保留了大部分的麩皮和胚芽，這些部分富含膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素，有助于減緩食物中碳水化合物的消化速度，從而降低血糖反應(yīng)。
然而，全麥面包的升糖指數(shù)仍然會受到多種因素的影響，如面粉的種類、加工工藝、添加物等。例如，使用高筋面粉制作的全麥面包可能會比使用低筋面粉制作的全麥面包具有更高的升糖指數(shù)。
此外，如果全麥面包中添加了過多的糖分，其升糖指數(shù)也可能會相應(yīng)提高。
因此，在實際選擇全麥面包時，消費者應(yīng)該關(guān)注產(chǎn)品的成分表和營養(yǎng)成分表，選擇低糖、低脂、高纖維的全麥面包產(chǎn)品。
每個人對食物的血糖反應(yīng)可能有所不同，因此，建議根據(jù)個人情況和健康狀況來調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。全麥面包可以搭配一些低升糖指數(shù)的食物，如蔬菜、瘦肉、堅果等，這樣有助于減緩整體餐后血糖的上升速度。
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上海市肺科醫(yī)院 營養(yǎng)科
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天津市北辰醫(yī)院 營養(yǎng)科
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宜昌市第一人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
全麥饅頭升糖指數(shù)
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
燕麥升糖指數(shù)高嗎
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
麥片升糖指數(shù)高嗎
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
茄子升糖指數(shù)高嗎
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
栗子升糖指數(shù)高嗎
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
面條升糖指數(shù)高嗎
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糙米升糖指數(shù)高嗎
糙米升糖指數(shù)一般不高。升糖指數(shù)是衡量食物中的碳水化合物影響血糖水平的指標(biāo)，可以反映人體消化食物后血糖水平的變化速度。根據(jù)《中國食物成分表(第一冊)(第2版)》可知，糙米的升糖指數(shù)通常是56。食物的升糖... 詳細(xì)»
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玉米升糖指數(shù)高嗎
玉米升糖指數(shù)并不高。玉米是一種比較常見的食物，它的升糖指數(shù)并不高，一般數(shù)值在55左右，屬于低升糖指數(shù)食物。臨床上所說的升糖指數(shù)一般是指食物攝入到身體之后體內(nèi)血糖的上升速度。如果指標(biāo)越高就表明血糖升高的... 詳細(xì)»
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西紅柿升糖指數(shù)高嗎
升糖指數(shù)是指食物進(jìn)入人體兩小時內(nèi)血糖上升的相對速度，常被糖尿病患者作為選擇食物的標(biāo)準(zhǔn)。西紅柿富含維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，含糖量也低，屬于低升糖指數(shù)的蔬菜。因此，吃西紅柿不會導(dǎo)致血糖升高太多，如果吃完... 詳細(xì)»
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冬棗升糖指數(shù)高嗎
冬棗的升糖指數(shù)并不高，是一種升糖指數(shù)比較低的水果，主要含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及各種氨基酸等成分，營養(yǎng)價值也比較高。血糖偏高的患者也可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行應(yīng)用，對于血糖并不會造成大的影響。但是也要注意，不... 詳細(xì)»
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血糖高可以吃全麥面包嗎
正常情況下，人體血液中含有一定濃度的葡萄糖，被稱為血糖，可以為人類活動提供能量來源。人體的血糖含量往往維持著動態(tài)平衡，通常在4.0到6.1mmol/L之間，一般受到,激素調(diào)節(jié)和神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)等因素的影... 詳細(xì)»
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