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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
蕎麥?zhǔn)且环N常見的食物，被廣泛用于制作面食、粥等。含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括鉀，并且鉀含量較高。
鉀是人體所需的一種重要礦物質(zhì)，對維持機(jī)體的酸堿平衡、調(diào)節(jié)肌肉和神經(jīng)功能、參與細(xì)胞的代謝等都起著重要的作用。按照中國居民膳食指南的建議，成年人每天的鉀攝入量應(yīng)在2000-3000毫克之間。根據(jù)蕎麥的營養(yǎng)成分表，每100克蕎麥約含有600毫克的鉀。從這個(gè)數(shù)據(jù)來看，蕎麥的鉀含量相對較高。但是，需要注意的是，膳食中鉀的總攝入量不僅僅取決于單個(gè)食物的含鉀量，還要考慮到整個(gè)膳食的結(jié)構(gòu)和攝入量。
需要注意的是，雖然蕎麥中的鉀含量較高，但并不是所有人都適合食用。例如，腎臟疾病患者應(yīng)該限制鉀的攝入量。同時(shí)，蕎麥中的草酸含量也較高，容易與鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)晶，影響鈣的吸收利用。因此，在食用蕎麥時(shí)應(yīng)注意適量搭配其他食物，避免過量攝入。
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木瓜含鉀高嗎
木瓜是臨床常用的中藥，具有祛濕和胃、利尿消腫、舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)除濕等功效?？捎糜谥委熞蚱褚鸬膼盒?、嘔吐、腹瀉、腳氣水腫等癥狀?？膳c杜仲配伍使用。桑寄生、大葉蓼，也可用于治療風(fēng)濕病。此外，木瓜作為一種... 詳細(xì)»
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山藥含鉀高嗎
山藥在中醫(yī)來講是一種健脾消食的藥物，從它的藥物成分來講，山藥里面不含有鉀離子。而富含鉀離子的相關(guān)食物有橘子、橙子，還有我們的橘子汁、橙子汁等飲料。還有一些富含鉀的食品，有香蕉，這些食物都可以升高血鉀。... 詳細(xì)»
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紅棗含鉀高嗎
紅棗中含鉀的量是比較高的。紅棗內(nèi)含鉀大約有520毫克左右。鉀元素對人體有參與糖類、蛋白質(zhì)的正常代謝、維持持細(xì)胞內(nèi)外正常的酸堿平衡、降低高血壓等作用。需要補(bǔ)鉀的患者可以適當(dāng)食用。但切不可多吃攝入過多，可... 詳細(xì)»
張?jiān)旅?/a> 主任醫(yī)師 
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