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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
纖維素是指蔬菜中所含的不可溶性纖維和可溶性纖維，它們對人體健康有著重要的作用，如幫助消化、預防便秘、降低膽固醇和預防糖尿病等。以下幾種蔬菜中的蔬菜纖維素含量比較高：
1.菠菜：菠菜含有豐富的水溶性纖維，有助于降低膽固醇水平，預防心血管疾病。
2.西蘭花：西蘭花中的纖維素可以促進腸道蠕動，有助于排便。
3.胡蘿卜：胡蘿卜富含不溶性纖維，可以增加飽腹感，有助于控制體重。
4.紅薯：紅薯含有豐富的水溶性纖維，可以降低膽固醇水平，預防心血管疾病。
5.甜菜根：甜菜根含有豐富的水溶性纖維，可以降低膽固醇水平，預防心血管疾病。
總之，蔬菜能夠為人體提供豐富的纖維素并有助于維持腸道健康，同時，也要注意膳食中的纖維素攝入量，不宜過量，以避免出現(xiàn)消化不良的情況。
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