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姜成鋼 副主任醫(yī)師 副教授 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 普通外科
闌尾炎術(shù)后可以適量食用魚(yú)類(lèi),但需要注意以下幾點(diǎn):
首先,魚(yú)類(lèi)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種維生素礦物質(zhì),對(duì)術(shù)后康復(fù)有一定的幫助。但是,由于魚(yú)肉較為富含蛋白質(zhì),術(shù)后需要攝取較多蛋白質(zhì)的情況下可以適量食用魚(yú)類(lèi)。不過(guò)在術(shù)后恢復(fù)期,腸胃可能對(duì)油膩、刺激性食物比較敏感,所以在魚(yú)肉的選擇上,可以選擇清淡的白肉魚(yú),如鱸魚(yú)、鱈魚(yú)等,避免選擇肥腥或易引起胃腸不適的魚(yú)類(lèi)。
其次,魚(yú)類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì),并且容易被吸收,對(duì)于術(shù)后傷口愈合和組織修復(fù)有一定幫助。但是術(shù)后恢復(fù)期需要避免進(jìn)食過(guò)于油膩、刺激性食物,否則容易引起消化不良、不適甚至加重術(shù)后恢復(fù)的負(fù)擔(dān)。因此,在餐前可選擇少油清蒸、煮湯等簡(jiǎn)單烹飪方法,減少油脂和刺激性調(diào)料的攝入。
此外,有些術(shù)后患者因手術(shù)和麻醉后體內(nèi)的抵抗力下降,容易引起感染,因此在魚(yú)類(lèi)食物的加工食用上,也需要嚴(yán)格的衛(wèi)生條件,避免新的細(xì)菌感染。建議選擇新鮮殺洗凈并煮熟的魚(yú)肉食用,避免生食或半生食。如果有特殊情況或不適應(yīng)魚(yú)類(lèi),建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)理,以促進(jìn)術(shù)后康復(fù)。
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