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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
橙子和雞蛋可以一起吃。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，橙子和雞蛋都是非常健康的食物，兩種食物搭配在一起食用，不僅可以滿足人體的營養(yǎng)需求，還可以起到相互補充的作用。
橙子中的維生素C可以幫助人體吸收雞蛋中的鐵質(zhì)。鐵是人體必需的礦物質(zhì)之一，對于預(yù)防貧血、增強免疫力等方面具有重要作用。然而，鐵的吸收需要維生素C的參與，否則鐵很難被人體充分吸收。因此，將橙子和雞蛋一起食用，可以提高鐵的吸收率，有助于改善貧血癥狀。此外，橙子中的纖維素可以幫助消化。雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較高，過多的蛋白質(zhì)攝入可能會給胃腸道帶來負擔(dān)。橙子中的纖維素可以促進腸道蠕動，幫助消化雞蛋中的蛋白質(zhì)，減輕胃腸道的負擔(dān)。
總的來說，橙子和雞蛋是可以一起食用的健康食材，搭配合理可以提升口感和營養(yǎng)價值。但也需要注意個人的偏好和身體狀況，避免過量食用或不適合的搭配，保證食物的健康和營養(yǎng)價值。
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