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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
核桃是一種堅(jiān)果類食物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。以下是核桃的主要營養(yǎng)成分：
1.脂肪：核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是歐米茄-3脂肪酸，有助于降低膽固醇水平，預(yù)防心腦血管疾病。
2.蛋白質(zhì)：核桃含有豐富的植物蛋白質(zhì)，是素食者的良好選擇，有助于維持身體的健康和發(fā)育。
3.纖維：核桃富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘和其他腸道問題。
4.維生素：核桃中含有豐富的維生素E，具有抗氧化作用，有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。此外，核桃還含有維生素B群、維生素K等。
5.礦物質(zhì)：核桃是一種富含礦物質(zhì)的食物，包括鎂、銅、錳、磷等，有助于維持骨骼健康、神經(jīng)系統(tǒng)功能和其他生理功能。
總的來說，核桃是一種非常有營養(yǎng)的食物，適量食用對人體健康有多種益處。然而，由于核桃熱量較高，故應(yīng)適量食用，不宜過量。
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葡萄的營養(yǎng)價(jià)值
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茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值
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核桃的營養(yǎng)價(jià)值
核桃是世界著名的“四大干果”之一，核桃仁含有多種的營養(yǎng)素，富含人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素及礦物質(zhì)，還含有胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃最原始的產(chǎn)出地是亞洲西部的伊朗，是漢代張騫出使西域后帶... 詳細(xì)»
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山核桃的營養(yǎng)價(jià)值
山核桃的營養(yǎng)價(jià)值包括補(bǔ)腦、緩解疲勞、破血祛瘀和降低膽固醇。1.補(bǔ)腦：山核桃富含Omega-3脂肪酸，能夠促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育和保護(hù)神經(jīng)元免受損傷，有助于提高記憶力和認(rèn)知功能。2.緩解疲勞：山核桃含有豐富... 詳細(xì)»
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山核桃的營養(yǎng)價(jià)值
山核桃是人們經(jīng)常吃的堅(jiān)果之一，也是家庭必備的產(chǎn)品。有些人喜歡它。山核桃是一種落葉喬木，屬核桃科山核桃，有20余種，中國是原產(chǎn)地之一。山核桃的果實(shí)以其較高的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口味風(fēng)味得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，并... 詳細(xì)»
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核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值
核桃仁是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。首先，核桃仁富含脂肪，尤其是不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸。這些脂肪酸對心血管健康有益，可以降低膽固醇水平... 詳細(xì)»
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核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值
核桃是一種眾所周知的益腦的堅(jiān)果，通過吃合核桃仁的方法來存進(jìn)人體大腦的健康。核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值非常高，不僅能夠健腦益智，還可以緩解疲勞，提高記憶能力，潤腸通便等作用，因此核桃仁成為了一種受人熱捧的美味食物... 詳細(xì)»
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