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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
花生和玉米都是常見的食材，各自含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，一般可以一起吃。但對(duì)于過敏體質(zhì)者，則不能一起吃。下面進(jìn)行詳細(xì)分析：
1、可以：花生富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，玉米含有大量的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，花生和玉米的營(yíng)養(yǎng)成分并不沖突，因此可以一起食用。尤其是花生中的蛋白質(zhì)和玉米中的碳水化合物可以相互補(bǔ)充，為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)素。另外，從食物搭配角度看，花生和玉米也是很好的搭配，花生的香味可以提升玉米的口感。
2、不可以：部分人群屬于過敏體質(zhì)，有可能對(duì)花生或玉米存在過敏反應(yīng)，這種情況不可以一起吃，否則會(huì)引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等表現(xiàn)，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難等情況。
建議在生活中合理安排飲食，避免進(jìn)食容易過敏的食物。若吃花生或玉米后出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)去醫(yī)院診斷治療。
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