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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
雞肉是日常飲食中常見的一種食材，含有豐富的蛋白質，是人們攝入蛋白質的重要來源之一。通常每100克雞肉中含有約25克的蛋白質，但雞肉的蛋白質含量，會因為不同部位的肉而有所不同。
因雞肉中的蛋白質含量，主要取決于肌肉組織的含量，一般來說，雞胸肉中的蛋白質含量最高，而雞腿肉和雞翅肉中的蛋白質含量稍低一些。且每100克的雞胸肉中含有約20克的蛋白質，而同樣重量的雞腿肉和雞翅肉中的蛋白質含量，分別約為18克和17克。所以雞肉中蛋白質的含量，在不同位置有不同含量。
綜上所述，雞肉中的蛋白質含量豐富，是一種理想的蛋白質來源。在平時適量食用雞肉，可以幫助人們攝入足夠的蛋白質，促進身體健康。但雞肉中也含有一定量的脂肪，所以在飲食中應當根據(jù)個人的實際需求適量攝入，做到適度的飲食平衡。
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雞肉蛋白質含量
雞肉蛋白質含量為20%左右，即100克的雞肉中含有20克左右的蛋白質。。但是雞肉中不同的部位也有不同的差別，比如像雞翅部位的脂肪含量就比較多，蛋白含量相對較少，而雞胸肉含有的蛋白質的含量會稍微多一點，... 詳細»
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雞肉蛋白質含量
雞肉是一種非常受歡迎的肉類食品，不僅口感鮮美，營養(yǎng)豐富，而且價格適中，深受大眾喜愛，雞肉蛋白質含量一般在25%-35%之間。雞肉是一種優(yōu)質的蛋白質來源。不同部位的雞肉，其蛋白質含量會有所差異。如雞胸肉... 詳細»
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一般而言大概100克魚肉中，大概會含有15克左右的蛋白質。所以對于血清蛋白低的患者，可以適當進食魚來補充人體的血清蛋白，同時魚肉其實也是屬于優(yōu)質的動物蛋白，對于腎臟功能不好的患者是可以進食的。含有豐富... 詳細»
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