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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
西紅柿屬于茄科植物，富含維生素C、維生素A、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，因此被廣泛認(rèn)為是一種非常健康的食材。綠西紅柿炒熟一般有毒。
綠西紅柿中含有一種叫做龍葵素的有毒物質(zhì)，在未成熟的西紅柿中含量更高。主要存在于番茄的果皮、綠色部分和種子中。龍葵素能夠抑制膽堿酯酶的活性，導(dǎo)致神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿無法正常分解，引起中毒癥狀。當(dāng)綠西紅柿被加熱時，其中的龍葵素會被釋放出來，如果食用了含有龍葵素的食物，人體就會出現(xiàn)中毒癥狀。
若食用綠西紅柿炒熟后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，以便及時診治。
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冰袋破了有毒嗎
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綠屎是怎么回事
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豆角沒炒熟有毒嗎
豆角沒炒熟有毒，在一定程度上可能對人體產(chǎn)生有害影響。豆角是日常生活中一種常見的蔬菜，含有蕓香甙。蕓香甙是一種天然毒素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為氫氰酸，也是一種有毒物質(zhì)。未經(jīng)烹飪的豆角中的蕓香甙含量較高，可能會... 詳細(xì)»
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綠疣?？卸締?/h2>
綠疣?？且环N生活在海洋中的無脊椎動物，屬于海葵科。通常情況，綠疣?？怯卸镜摹＞G疣?？梢苑置诙疽?，這些毒液主要存在于其觸手上的刺細(xì)胞內(nèi)。當(dāng)有獵物靠近時，觸手會迅速伸出，將毒素注入獵物體內(nèi)，使其麻痹... 詳細(xì)»
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寶寶誤食綠蘿有毒嗎
寶寶誤食綠蘿可能沒有毒。綠蘿是一種常見的室內(nèi)觀葉植物，里邊并沒有毒素，如果寶寶誤食可能會引起消化道不適，如嘔吐、腹瀉等癥狀，但通常并不會造成嚴(yán)重的健康問題，面對寶寶誤食綠蘿的情況，應(yīng)采取相應(yīng)的處理措施... 詳細(xì)»
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西紅柿生吃好還是炒熟吃營養(yǎng)好
無法簡單地下定論西紅柿生吃好還是炒熟吃營養(yǎng)好。從維生素C的角度看，生吃西紅柿更有營養(yǎng)；而從番茄紅素的角度看，炒熟的西紅柿更有營養(yǎng)。西紅柿是一種非常健康的蔬菜，富含維生素C、維生素A、葉酸、鉀等多種營養(yǎng)... 詳細(xì)»
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百合籽是否有毒如何服用
百合籽有毒，其中含有一種稱為苦味成分的物質(zhì)，可以引起中毒癥狀。因此，在服用百合籽時需注意以下幾點：1.百合籽不宜生吃：生吃百合籽會直接攝入苦味成分，容易引起中毒癥狀。所以，在食用百合籽前，最好先對其進... 詳細(xì)»
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