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青西紅柿炒熟能吃嗎

病情描述：秋天到了，西紅柿秧子上有很多的青西紅柿，青西紅柿炒熟能吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 馬偉
    馬偉 副主任醫(yī)師
    山東省立醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    青西紅柿炒熟事可以吃的呀，青西紅柿即便是不炒熟也是可以吃的，因?yàn)槲骷t柿里面含有大量的維生素以及微量元素，所以在平常的生活中多吃西紅柿是有利于身體健康的，而且青的西紅柿也是可以吃的，它沒有任何的有毒物質(zhì)的，平常生活中如果是吃西紅柿的話，可以生吃，也是可以熟吃的。

  • 劉艷超
    劉艷超 醫(yī)師
    赤峰市第二蒙醫(yī)中醫(yī)醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析：

    炒熟后的青西紅柿是可以食用的，但是最好不要生吃青西紅柿，因?yàn)榍辔骷t柿沒有熟透含有龍葵素，龍葵素是一種有毒物質(zhì)，生吃的話會(huì)導(dǎo)致身體中毒，不過炒熟后的青西紅柿經(jīng)過高溫環(huán)境，龍葵素會(huì)被分解掉，所以可以適當(dāng)?shù)氖褂?，青西紅柿中含有果酸，會(huì)刺激身體胃酸達(dá)到凈化血液的作用，能夠穩(wěn)定患者血壓。

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馬偉
馬偉 副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院 全科

擅長(zhǎng)：各系統(tǒng)常見病、多發(fā)病、慢性病的診治，尤其擅長(zhǎng)心腦血管、泌尿尿系繞等疾病的處理，尤其擅長(zhǎng)跨學(xué)科疑難病例
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