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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
馬蹄燉雞湯是一道具有多重保健功效的傳統(tǒng)湯品，主要成分包括馬蹄、雞肉和各種藥材。以下是馬蹄燉雞湯的功效詳細分析：
1.補氣養(yǎng)血：馬蹄燉雞湯中的雞肉富含蛋白質、維生素和礦物質，可以有效補充身體所需的營養(yǎng)物質，促進血液循環(huán)，增加體力和免疫力。
2.潤肺止咳：馬蹄具有清熱潤肺、止咳化痰的功效，能夠緩解因感冒、咳嗽等引起的咳嗽、喉嚨干燥等癥狀。
3.養(yǎng)肝明目：馬蹄中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，有助于美白皮膚、保護視力，減緩視力衰退。
4.保護心臟：馬蹄燉雞湯中的雞肉含有較多的不飽和脂肪酸和膽固醇，能夠降低血脂和膽固醇，有助于保護心臟健康。
5.增強腎功能：馬蹄燉雞湯中的藥材如枸杞子、山藥等能夠滋補腎臟，調節(jié)腎功能，有助于提高體質，延緩衰老。
但需注意，由于每個人體質不同，食用前最好咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的建議，避免出現(xiàn)不良反應。
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