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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
檸檬很苦主要原因在于其中含有檸檬酸，而檸檬酸在高濃度下有明顯的苦味。此外，檸檬中還含有一些其他化學(xué)成分，如檸檬甙、檸檬素等，這些物質(zhì)也可能在一定程度上貢獻(xiàn)了檸檬的苦味。
檸檬酸是檸檬中最主要的成分之一，其含量約占檸檬重量的5%-8%。檸檬酸在低濃度時(shí)味道酸甜，但在高濃度下味道會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭辔丁Ｒ虼?，品嘗檸檬時(shí)往往會(huì)感受到一種酸甜交替的口感，但在檸檬的皮和白色組織中的檸檬酸含量較高時(shí)，可能會(huì)感受到一定程度的苦味。
檸檬的成熟度也會(huì)影響其味道。一般來說，成熟的檸檬味道會(huì)相對(duì)較甜，而未成熟的檸檬味道會(huì)相對(duì)較苦。這是因?yàn)殡S著檸檬的成熟，其中的苦味物質(zhì)會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為甜味物質(zhì)。
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血管細(xì)是什么原因啊
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尿比重偏高是什么原因
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精子很苦的是什么原因
精子很苦可能是飲食習(xí)慣、心理因素、健康問題引起。1.飲食習(xí)慣：某些食物和飲料可能會(huì)影響精子的味道，例如，咖啡因、酒精、辛辣食品等都可能導(dǎo)致精子味道變苦。此外，缺乏水分也可能導(dǎo)致口干舌燥，從而使精子的味... 詳細(xì)»
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大便檸檬黃是什么原因
大便檸檬黃的原因有多種可能，下面將列舉一些常見的原因。1.飲食因素：檸檬黃色的大便可能是由于食物顏色導(dǎo)致的。例如，檸檬黃色的水果、蔬菜、食物添加劑或食品染料，都有可能導(dǎo)致大便檸檬黃色。尤其是大量攝入檸... 詳細(xì)»
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女性尿液檸檬黃是什么原因
正常尿液呈淡黃色,尿色來自尿色素,是膽汁色素的代謝產(chǎn)物.尿顏色受飲食,藥物,運(yùn)動(dòng)和出汗等因素影響,一般尿量少時(shí)則深,尿量多時(shí)則淺。呈深黃色尿內(nèi)含大量直接膽紅素所致見于阻塞性黃疸和肝細(xì)胞性黃疸，因此，尿... 詳細(xì)»
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舌苔黃是什么原因舌苔黃是什么原因
舌苔黃的原因可以分為生理因素和病理因素兩方面，具體分點(diǎn)如下：1.食物殘留：飲食中攝入的一些食物殘留在舌頭上，如咖啡、茶、紅酒等，會(huì)使舌苔變黃。2.不良生活習(xí)慣：長期吸煙、飲酒過量、嗜好辛辣食物等不良生... 詳細(xì)»
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