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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
人體能量消耗順序可以簡(jiǎn)單地分為三個(gè)主要步驟:基礎(chǔ)代謝率、食物熱效應(yīng)和身體活動(dòng)消耗能量。下面將對(duì)這三個(gè)步驟進(jìn)行詳細(xì)分析。
1.基礎(chǔ)代謝率:是指身體在安靜狀態(tài)下進(jìn)行基本生理功能所消耗的能量。這些基本生理功能包括心臟跳動(dòng)、呼吸、維持體溫、器官功能等。占人體總能量消耗的70-75%。因此,人體的基礎(chǔ)代謝率是最主要的能量消耗來(lái)源?;A(chǔ)代謝率受到身體組成、年齡、性別和基因等因素的影響。一般來(lái)說(shuō),肌肉量越多、體重越重的人,其基礎(chǔ)代謝率越高。
2.食物熱效應(yīng):是指消化、吸收和代謝食物所需的能量。每當(dāng)機(jī)體進(jìn)食時(shí),身體會(huì)分解食物,并利用能量將其轉(zhuǎn)化為機(jī)體所需的形式。占人體總能量消耗的5-10%左右,其中蛋白質(zhì)的TEF最高,通常為20-30%,而脂肪和碳水化合物的TEF較低,分別為5-15%和0-5%。因此,蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)會(huì)消耗更多的能量。
3.身體活動(dòng)消耗能量:身體活動(dòng)是指日常的體力勞動(dòng)、運(yùn)動(dòng)和鍛煉等。這包括站立、行走、跑步、舉重、健身運(yùn)動(dòng)等各種活動(dòng)。身體活動(dòng)消耗的能量占總能量消耗的15-30%。
不同的人在不同的環(huán)境和生活方式下,這三個(gè)方面的相對(duì)比例可能會(huì)有所不同。因此,了解人體能量消耗順序?qū)τ谥贫ê侠淼娘嬍澈瓦\(yùn)動(dòng)計(jì)劃非常重要。
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饑餓是指人們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)沒(méi)有攝入食物而導(dǎo)致的一種生理狀態(tài)。饑餓是由多種因素共同作用導(dǎo)致的。首先,當(dāng)人體沒(méi)有攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí),胃內(nèi)的食物被消化掉,導(dǎo)致胃部空空如也,這會(huì)產(chǎn)生饑餓的感覺(jué)。另外,人體在運(yùn)... 詳細(xì)»
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