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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
饑餓是指人們在一段時(shí)間內(nèi)沒有攝入食物而導(dǎo)致的一種生理狀態(tài)。饑餓是由多種因素共同作用導(dǎo)致的。首先，當(dāng)人體沒有攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，胃內(nèi)的食物被消化掉，導(dǎo)致胃部空空如也，這會產(chǎn)生饑餓的感覺。另外，人體在運(yùn)動、工作以及日常生活中也會耗費(fèi)能量，當(dāng)能量消耗完了，機(jī)體會啟動饑餓感受器，向大腦發(fā)送信號，讓人產(chǎn)生饑餓的感覺。
饑餓的產(chǎn)生是與人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)密切相關(guān)的。在胃部有一種叫做胃激素的物質(zhì)，當(dāng)胃部空了，胃激素會釋放，使大腦接收到饑餓的信號。另外，當(dāng)人體能量消耗完了，胰島素和葡萄糖激素等激素會發(fā)生變化，這些激素的改變也會導(dǎo)致饑餓感的產(chǎn)生。因此，饑餓是一個(gè)復(fù)雜的生理現(xiàn)象，其產(chǎn)生涉及到多種因素的協(xié)同作用。
總的來說，饑餓并不單只是能量消耗完了或胃空了，而是多種因素綜合作用的結(jié)果，能量消耗完了和胃空了都是導(dǎo)致饑餓感產(chǎn)生的原因。
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