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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
銀耳是一種富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的食材，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等，即使不放糖仍然具有功效。
銀耳本身是無(wú)味的，一般會(huì)加入一些糖來(lái)增加甜度和口感。不放糖一般只是讓湯的口感變得清淡，通常不會(huì)對(duì)銀耳的功效產(chǎn)生明顯影響。對(duì)于某些特定人群，比如血糖偏高或糖尿病患者，做銀耳湯時(shí)放糖容易導(dǎo)致血糖波動(dòng)，可能對(duì)銀耳的功效造成影響。銀耳具有清熱潤(rùn)肺的功效，對(duì)于有咳嗽、干燥等癥狀的人群特別適合。而且富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不加糖的銀耳湯能更好地保留這些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有一定的幫助。
銀耳湯不宜與某些藥物同食，如抗凝血藥物等，以免影響藥效。在食用銀耳湯時(shí)，建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求適量食用。
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沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院奉天醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
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東莞市婦幼保健院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
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銀耳湯長(zhǎng)胖嗎
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朱桂英 淮北市人民醫(yī)... 耳鼻咽喉科
金桔雪梨銀耳湯的功效
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紅棗銀耳湯的功效
紅棗銀耳湯，主要是由用銀耳、紅棗制作的一道甜品，具有補(bǔ)氣和血、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣等功效，適宜于婦孺、病后體虛者，尤其是女性服用之后具有很好的美容養(yǎng)顏的功效，能夠提高肝臟解毒能力，起到保肝護(hù)肝的作用... 詳細(xì)»
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冰糖銀耳湯的功效
冰糖銀耳湯是一種以銀耳和冰糖為主要原料，加入棗、枸杞、雪梨等配料制成的美容食品。冰糖銀耳湯不僅脆甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受女性的尊重和喜愛(ài)。無(wú)論哪個(gè)季節(jié)，一碗冰糖銀耳湯總能讓心情變得快樂(lè)，就像在灼熱的... 詳細(xì)»
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銀耳湯長(zhǎng)胖嗎
銀耳湯并不會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)有長(zhǎng)胖的情況發(fā)生，如果出現(xiàn)有體重的增加，主要考慮是經(jīng)常吃一些熱量偏高的食物，比方說(shuō)一些油炸的食品或者是油膩性的食品?；蛘呤浅缘奶啵狈\(yùn)動(dòng)鍛煉等導(dǎo)致出現(xiàn)的表現(xiàn)。平時(shí)主要是注意清淡... 詳細(xì)»
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金桔雪梨銀耳湯的功效
金桔雪梨銀耳湯的功效主要是美容養(yǎng)顏、清熱健胃和保肝護(hù)肝的作用。1、美容養(yǎng)顏：銀耳中含有膠原蛋白，可起到美容養(yǎng)顏的效果，可以讓肌膚變得潤(rùn)滑、有彈性，還可以淡化臉部斑點(diǎn)。2、清熱健胃：金桔雪梨銀耳湯中營(yíng)養(yǎng)... 詳細(xì)»
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