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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
魚(yú)頭湯營(yíng)養(yǎng)豐富，不管是淡水魚(yú)還是海魚(yú)，其營(yíng)養(yǎng)成分大體相同，總的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
1、富含蛋白質(zhì)：魚(yú)頭中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，可促進(jìn)肌肉、組織的生長(zhǎng)和修復(fù)。攝入足夠的蛋白質(zhì)還有助于維持身體的正常代謝，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抵抗力。
2、富含脂肪酸：魚(yú)頭湯中的脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸等，對(duì)心血管健康有益，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少血小板聚集，改善血管內(nèi)皮功能，從而降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
3、富含礦物質(zhì)：魚(yú)頭中富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)。鈣和磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分；鐵是合成血紅蛋白的必需元素，有助于預(yù)防缺鐵性貧血；鋅參與多種酶的合成和代謝，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能等具有重要作用。
如果因營(yíng)養(yǎng)不良出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常生活中要合理飲食，適量喝魚(yú)頭湯，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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骨頭湯有營(yíng)養(yǎng)嗎
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欽州市婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
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紹興市中醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)門(mén)診
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葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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魚(yú)頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道好，富含DHA和EPA，對(duì)降低血脂、益智健腦以及延緩衰老有好處。魚(yú)頭湯味香濃郁，加上豆腐蔥花等，色香味俱全，是一道滋補(bǔ)的好佳肴。日常喝魚(yú)頭湯，病人可加快機(jī)體的恢復(fù)功能，老人能延年益... 詳細(xì)»
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川芎天麻魚(yú)頭湯的功效
魚(yú)頭湯是一種十分常見(jiàn)的餐桌美食，通常由鳙魚(yú)或草魚(yú)的頭部制成，鮮美可口，深受大眾的喜愛(ài)。魚(yú)頭湯含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以起到健腦提神和延緩衰老的保健功效。除此之外，魚(yú)頭湯還具有一定的催乳功效，適合剛分娩的... 詳細(xì)»
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疙瘩湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面疙瘩湯，是屬于北方地區(qū)飯桌上的常用湯類(lèi)，這道湯類(lèi)傳承較久遠(yuǎn)，已被北方地區(qū)當(dāng)作主食來(lái)食用，制作這道湯類(lèi)的主要食材為面粉，西紅柿，雞蛋，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣可加入香菜，豬肉，牛肉等食材，做做疙瘩湯的底湯也可用大... 詳細(xì)»
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大魚(yú)頭湯的功效與作用
大魚(yú)頭湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，其功效與作用通常有增強(qiáng)體質(zhì)、強(qiáng)健骨骼、促進(jìn)血液循環(huán)、改善睡眠質(zhì)量等。1.增強(qiáng)體質(zhì)：大魚(yú)頭富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，可改善營(yíng)養(yǎng)不良，增加體力和免疫力。2.強(qiáng)健... 詳細(xì)»
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排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
排骨湯是一道大眾化的家常小菜，主要是由排骨和胡蘿卜、玉米經(jīng)過(guò)加工制作而成的，不僅味道鮮甜美味，口感豐富，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它不僅可以幫助人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)壯身體，還可以增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力，對(duì)... 詳細(xì)»
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