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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
早餐是一天中重要的一餐，特別是對于初中生來說營養(yǎng)早餐能夠提供一天所需的能量和營養(yǎng)素，幫助集中注意力，提高學(xué)習(xí)效率。下面是一份適合初中生的營養(yǎng)早餐食譜：
1、主食類：可以選擇全麥面包、全麥包子、燕麥片等作為主食，這些食物含有豐富的膳食纖維和復(fù)合碳水化合物，有助于提供持久的能量和延長飽腹感。同時，全麥類食物還富含維生素B和礦物質(zhì)，有助于生長發(fā)育。
2、蛋類：可以選擇全蛋或蛋白來補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提供肌肉和組織修復(fù)所需的營養(yǎng)。蛋黃中含有豐富的膽固醇和脂肪，有助于大腦發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)功能。
3、蔬菜水果：每天都應(yīng)該攝入豐富的蔬菜和水果，這些食物富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，有助于提高免疫力、維持健康。
4、奶制品：牛奶、酸奶、乳酪等富含鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于骨骼發(fā)育和牙齒健康，因此建議初中生每天攝入足夠的鈣質(zhì)。
5、堅(jiān)果：堅(jiān)果中含有豐富的健康脂肪、蛋白質(zhì)和維生素E，有助于提供健康的脂質(zhì)和細(xì)胞膜。同時，堅(jiān)果還含有抗氧化物質(zhì)，有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。
合理搭配以上食物，可以提供充足的能量和營養(yǎng)素，幫助初中生保持健康，提高學(xué)習(xí)效率。
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