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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
馬鈴薯，又稱土豆，是一種常見(jiàn)的食材，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效非常豐富。
首先，馬鈴薯富含碳水化合物，可以提供人體所需的能量。同時(shí)，馬鈴薯中的淀粉含量較高，易于消化吸收。
其次，馬鈴薯含有豐富的膳食纖維，可以幫助清理腸道，預(yù)防便秘，對(duì)于保持腸道健康有著重要的作用。
此外，馬鈴薯還富含維生素C和B族維生素，這些維生素對(duì)于提高人體免疫力，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)新陳代謝等都有著重要的作用。
馬鈴薯還含有鉀元素，這是一種對(duì)人體非常重要的礦物質(zhì)，可以幫助維持心臟的正常功能，預(yù)防高血壓等心血管疾病。同時(shí)，鉀元素還可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，對(duì)于保持身體健康有著重要的作用。
但是，馬鈴薯也含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因素，如龍葵素，過(guò)量食用可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，因此在食用時(shí)需要注意適量。
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馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
馬鈴薯是一種一年生的草本植物，它的塊莖可以食用，也是一種常見(jiàn)的食材。馬鈴薯還是一種重要的糧食作物，在不同的地方對(duì)馬鈴薯的叫法是不同的。馬鈴薯中含有大量的淀粉，蛋白質(zhì)以及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大量的淀粉可以... 詳細(xì)»
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蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
蛤蜊為一種海生生物，為軟體類動(dòng)物，其可食用部分肉質(zhì)和器官都由圓形或是半圓形外殼包裹，外殼多為淡褐色或是紫色，常生活在淺海海灘內(nèi)，人們常見(jiàn)和常食用的蛤蜊種類有花蛤，文蛤等等。蛤蜊被譽(yù)為天下第一鮮，為海中... 詳細(xì)»
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魚(yú)尾的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)尾其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和多種功效，以下是對(duì)魚(yú)尾的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)分析：1.高蛋白質(zhì)：魚(yú)尾是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，對(duì)于維持人體正常生理功能，如肌肉、皮膚、骨骼等的建設(shè)和維護(hù)具有重要作用。2.富含不... 詳細(xì)»
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打瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
打瓜屬籽用西瓜類型，是一種喜溫耐熱的一年生植物，它果實(shí)小，吃時(shí)多用手打開(kāi)，瓜子比較大，形如西瓜子，打瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素D，功效有適合高血壓、適合冠心病、適合腦梗死等患者。一、... 詳細(xì)»
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海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
海蝦，顧名思義，是一種海產(chǎn)的蝦類，也別名為紅蝦，大青蝦，名為紅蝦是因?yàn)楹Ｎr煮熟后全身會(huì)變化為淡紅色，而大青蝦是因其外觀命名，新鮮的海蝦全身為青黑色或淡黑色。海蝦為長(zhǎng)條狀，尾部卷曲，大多長(zhǎng)為15-24厘... 詳細(xì)»
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