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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
脫脂牛奶和脫脂牛乳在成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有一定的區(qū)別。
脫脂牛奶是指從新鮮牛奶中去除部分或全部脂肪后得到的乳制品。這個(gè)過程通常通過離心分離或者蒸發(fā)的方式實(shí)現(xiàn)。脫脂牛奶的脂肪含量較低，一般在0.5%以下，因此熱量也相對(duì)較低。然而，牛乳中的脂肪顆粒較大，不易被人體消化吸收，因此脫脂牛乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)略低于脫脂牛奶。
從營(yíng)養(yǎng)成分上來看，脫脂牛奶和脫脂牛乳的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)的含量。由于脂肪含量的降低，這兩種乳制品的熱量也相應(yīng)降低。然而，脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童和孕婦尤為重要。因此，長(zhǎng)期食用過多的脫脂牛奶和脫脂牛乳可能會(huì)導(dǎo)致這些人群的營(yíng)養(yǎng)攝入不足。
此外，脫脂牛奶和脫脂牛乳在口感上也有所不同。由于脂肪的減少，口感相對(duì)較淡，缺乏濃郁的奶香味。建議在選擇乳制品時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己的需求和口味來做出合適的選擇。同時(shí)，適量食用各種類型的乳制品，以確保獲得全面的營(yíng)養(yǎng)攝入。
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喝脫脂牛奶能長(zhǎng)高嗎
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脫脂牛奶會(huì)使血糖升高嗎
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血栓和斑塊的區(qū)別是什么
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腫瘤和癌癥的區(qū)別是什么
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乙肝和丙肝的區(qū)別是什么
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全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
脫脂牛奶和低脂牛奶的區(qū)別
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
低脂脫脂全脂牛奶區(qū)別
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脫脂牛奶有哪些
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晚上喝脫脂牛奶會(huì)胖嗎
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低脂牛奶和純牛奶的區(qū)別是什么
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脫脂牛奶和低脂牛奶的區(qū)別
主要就是牛奶中脂肪的含量是不同的，脫脂牛奶就是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，脂肪含量通常降到0.5%以下，低脂牛奶所含的脂肪大約是新鮮牛奶的1%~1.5%。如果有血脂偏高的患者，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┟撝?.. 詳細(xì)»
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脫脂牛奶和低脂牛奶的區(qū)別
脫脂牛奶和低脂牛奶都是經(jīng)過特殊處理的牛奶，主要區(qū)別在于口感、脂肪含量、營(yíng)養(yǎng)成分等。1.口感：由于脂肪的存在，全脂牛奶的口感更加醇厚，而脫脂牛奶和低脂牛奶的口感則相對(duì)較淡。2.脂肪含量：脫脂牛奶是將鮮牛... 詳細(xì)»
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生牛乳和牛奶的區(qū)別是什么
生牛乳和牛奶是兩種不同的乳制品，兩者之間的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.來源不同：生牛乳是指從奶牛的乳房中直接擠出的未經(jīng)加工的乳汁，而牛奶則是經(jīng)過一系列加工處理后的乳制品。2.成分不同：生牛乳中含有... 詳細(xì)»
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