-
-
朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
鮮榨果汁與市售果汁的主要區(qū)別在于，鮮榨果汁保留了水果中的大部分營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。然而，在制作過程中，有2種營養(yǎng)元素容易丟失：維生素C和抗氧化物質(zhì)。
1.維生素C：維生素C是一種易溶于水的維生素，它在鮮榨果汁的過程中容易被氧化而損失。這是因?yàn)榫S生素C在遇到空氣、光和熱時(shí)會(huì)迅速氧化，尤其是在酸性環(huán)境中更容易被氧化。因此，為了減少維生素C的流失，可以采取以下措施：盡量使用新鮮的水果；盡快將水果榨汁并飲用；避免長時(shí)間暴露在空氣中；盡量減少加熱過程。
2.抗氧化物質(zhì)：抗氧化物質(zhì)是一類能夠幫助人體抵抗氧化應(yīng)激的物質(zhì)，它們?cè)邗r榨果汁的過程中也容易丟失。這是因?yàn)榭寡趸镔|(zhì)通常存在于水果的皮和籽中，而在榨汁過程中這些部分往往被丟棄。因此，為了保留更多的抗氧化物質(zhì)，可以采取以下措施：盡量保留水果的皮和籽；在榨汁后立即食用；盡量避免加熱過程。
總的來說，雖然鮮榨果汁在制作過程中可能會(huì)丟失一部分營養(yǎng)成分，但通過合理的操作和添加一些天然的抗氧化劑，可以最大限度地保留水果中的營養(yǎng)成分。
-
-
胃病喝什么鮮榨果汁好
方霖 主治醫(yī)師
-
-
不同減重手術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)有何不同
王兵 副主任醫(yī)師
-
-
哮喘炎癥與肺炎有何不同
趙海金 主任醫(yī)師
-
-
晚期帕金森病與其他階段有何...
李偉 主治醫(yī)師
-
-
牙體缺損與牙列缺損有何不同
張新春 主任醫(yī)師
-
-
靜脈曲張和靜脈血栓有何不同
李承志 副主任醫(yī)師
-
-
成都市婦女兒童中心醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長圍產(chǎn)期營養(yǎng)管...
-
-
南京市婦幼保健院 營養(yǎng)科
擅長：擅長于女性營養(yǎng)失...
-
-
湖北省腫瘤醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：在腫瘤病人的營養(yǎng)...
-
-
成都市婦女兒童中心醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長營養(yǎng)健康教育...
-
-
重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：內(nèi)科常見病、多發(fā)...
-
-
三亞市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長兒童營養(yǎng)不良...
-
-
上海兒童醫(yī)學(xué)中心 營養(yǎng)中心
擅長：小兒外科圍手術(shù)期...
-
-
重慶市腫瘤醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：主要從事腫瘤營養(yǎng)...
-
-
南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 針推康復(fù)科
擅長：醫(yī)療對(duì)面癱、中風(fēng)...
-
-
浙江醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長：各種心律失常的診...
-
-
山東省腫瘤醫(yī)院 婦科腫瘤一病區(qū)
擅長：婦科惡性腫瘤的綜...
-
-
南京市婦幼保健院 婦女保健科
擅長：擅長婦女常見疾病...
-
-
劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
什么鮮榨果汁能減肥
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
榨什么果汁治便秘
-
-
何宗全 銅陵市人民醫(yī)... 肝膽胰外科
腸癌與腺瘤有何不同
-
-
劉曄 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 內(nèi)分泌科
鮮榨橙汁血糖會(huì)升高嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
喝了鮮榨的梨汁拉稀
-
-
什么鮮榨果汁能減肥
每天喝鮮榨梨汁能夠減肥。梨汁兒里面含有豐富氨基酸以及微量元素，尤其是含有大量的b族維生素，熱量比較低，基本不增加體內(nèi)的熱量。新鮮的梨汁里面維生素沒有被破壞。在早晨空腹或者是三餐前半小時(shí)，每次飲用100... 詳細(xì)»
-
-
鮮榨果汁有何不同？2種營養(yǎng)容易丟失，這樣做會(huì)好一點(diǎn)，減少流失
水果類型多，每天攝入三種以上的水果，量控制好，可以滿足身體對(duì)維生素的需求，當(dāng)然，還可以補(bǔ)充各種微量元素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，營養(yǎng)提供對(duì)抵抗力增強(qiáng)有幫助，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速糞便排泄，收獲的好處頗多。... 詳細(xì)»
-
-
長期喝鮮榨果汁真的好嗎？揭秘果汁的營養(yǎng)真相
我的朋友小童是個(gè)超級(jí)果汁愛好者，每天早上一杯橙汁是她的日常。但是最近，她開始疑惑??：長期喝鮮榨果汁真的好嗎？這個(gè)問題讓她糾結(jié)不已，也引起了我的關(guān)注。我決定幫排除困擾，就去網(wǎng)搜一通找到了一些相關(guān)資料。... 詳細(xì)»
-
-
長期喝鮮榨果汁，你真的喝對(duì)了嗎？
前天在門診快要下班的時(shí)候，來了一位43歲的大姐??，她說自己沒有特別注重養(yǎng)生，每天早晨起來以后，都會(huì)喝一杯鮮榨果汁，這個(gè)習(xí)慣已經(jīng)維持了2年左右。但是有一次聽朋友說，長期喝鮮榨果汁，其實(shí)對(duì)身體并不好，她... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)